Назначение и виды сухопарников в самогонном аппарате

Сухопарник — дополнительная установка к самогонному аппарату, существенно влияет на качество конечного продукта. Деталь служит барьером между холодильником и перегонным кубом, при этом ограждает напиток от попадания в него бражных брызг и пены.

Прямое назначение сухопарника — физическая очистка самогона от различных примесей: метаноловых фракций, смол и сивушных масел.

Функции сухопарника и его устройство

Сухопарник — он же дефлегматор управляет чистотой дистилляции и к тому же выполняет несколько других назначений:

• предотвращает попадание части браги в дистиллят во время ее кипения;
• собирает конденсат тяжелых паров;
• сухопарник способствует повышению крепости конечного продукта;
• служит ароматизатором — в устройство можно загрузить специальные вкусовые продукты: яблоки, апельсиновые корки, мяту дубовую кору, травы и прочее.

Конструктивно сухопарник представляет собой герметичную камеру, большего, чем соединяющиеся с ней трубки, размера. Пары из перегонного куба, поступая в сухопарник, разделяются. Легкие спиртовые фракциипри перегонке с сухопарником отправляются в змеевик, а тяжелые смеси, требующие более высоких температур для испарения, конденсируются и стекают в специальное отверстие.

Виды сухопарников

Внутренняя температура сухопарника не намного ниже, чем в перегонном кубе, благодаря чему так называемые хвосты и оседают на стенках камеры. В зависимости от объема и расположения относительно куба, сухопарники подразделяют на несколько видов.

1. Цельный сухопарник, не имеющий сливного крана. Модель недорогая и выполняет основные функции. При этом процесс устранения остатков конденсата несколько затруднен.
2. Неразборная модель с краном позволяет удалять конденсат и предотвращает попадание остаточных веществ в самогон.
3. Вертикальный тип сухопарника в виде трубы, идущей непосредственно над кубом. К плюсам модели можно отнести защиту от бражных брызг и паро-спиртовую очистку. Минусы — неразборный вариант.
4. Сухопарник, который имеет разборные элементы, отличается значительным удобством в эксплуатации, а также возможностью загрузить в него ароматизаторы напитка.
5. Разборная модель со сливным краном еще более облегчает процесс очистки и автоматически удаляет скопившиеся вредные пары.
6. Стеклянный сухопарник — один из наиболее удобных вариантов. Разборная модель, легко моется, позволяет наблюдать за количеством конденсата и при необходимости заменить колбу даже во время перегонки.

Некоторые конструкции комплектуются несколькими сухопарниками. Преимущества таких аппаратов в дополнительной очистке, однако, наличие более двух разделителей снижает выход конечного продукта.

В следующем материале расскажем, можно ли и как сделать сухопарник своими руками!

Необходимость установки сухопарника обусловлена повышением эффективности работы самого аппарата, улучшением качества алкоголя, получаемого в процессе самогоноварения, его крепости и вкуса. Устройство выдает хорошие результаты уже после первой перегонки и максимально подходит для ускорения процесса приготовления крепких спиртных напитков.