Без рубрики
Об обеспечении защиты потребительского рынка г. Москвы от некачественной и фальсифицированной алкогольной продукции и контроле за ее производством
Постановление Главного государственного санитарного врача по г. Москве от 17.10.2002 N 4
В целях обеспечения защиты потребительского рынка г. Москвы от некачественной и фальсифицированной алкогольной продукции, контроля за ее производством, хранением и реализацией, руководствуясь Федеральным законом "О санитарно — эпидемиологическом благополучии населения", Федеральным законом "О качестве и безопасности пищевых продуктов", а также постановлением Правительства Москвы от 09.07.2002 N 528-ПП "О Временном порядке контроля качества алкогольной продукции, произведенной на территории Российской Федерации и предназначенной для розничной реализации в городе Москве", я, главный государственный санитарный врач по г. Москве, постановляю:
1. Установить, что:
1.1. Вся алкогольная продукция с содержанием этилового спирта более 9%, поступающая на акцизные склады г. Москвы и предназначенная для реализации на территории города, подлежит обязательным испытаниям по показателям безопасности и качества (приложение N 1).
1.2. Испытания по показателям безопасности и качества алкогольной продукции проводятся аккредитованными испытательными лабораториями, допущенными Центром госсанэпиднадзора в г. Москве к проведению испытаний данной продукции (приложение N 2).
1.3. Аккредитованные лаборатории проводят испытания по показателям безопасности и качества в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.
1.4. Реализация алкогольной продукции на территории г. Москвы разрешается только при удовлетворительных результатах лабораторных исследований по показателям безопасности и качества и после получения разрешения Департамента потребительского рынка и услуг Правительства Москвы на маркировку исследованной алкогольной продукции региональными специальными марками.
1.5. При неудовлетворительных результатах испытаний по показателям безопасности и качества алкогольной продукции, представляющей опасность для здоровья населения, ГУП "Московское качество" в обязательном порядке информирует об этом Центр госсанэпиднадзора по г. Москве, ЦГСЭН в г. Москве осуществляет осмотр партии и отбор проб алкогольной продукции в соответствии с установленными нормативами для проведения повторных исследований. По результатам повторных исследований органами госсанэпиднадзора выносится постановление главного государственного санитарного врача о направлении такой партии алкогольной продукции на переработку, утилизацию или уничтожение в установленном порядке.
2. Отделу организации стандартизации, метрологии и сертификации Центра госсанэпиднадзора в г. Москве:
2.1. Разработать порядок проведения проверок за соблюдением установленных правил и методик при проведении испытаний алкогольной продукции в аккредитованных лабораториях, допущенных к работе в системе ГУП "Московское качество".
2.2. Осуществлять периодические проверки установленных правил и методик при испытании алкогольной продукции в аккредитованных лабораториях.
3. Отделу организации надзора за питанием населения Центра госсанэпиднадзора в г. Москве:
3.1. Обеспечить тесное взаимодействие при проведении государственного санитарно — эпидемиологического надзора за безопасностью и качеством алкогольной продукции, реализуемой на потребительском рынке города, с департаментами Правительства г. Москвы, органами МВД, Госторгинспекции, Госстандарта РФ.
3.2. Обеспечить информирование органов Госсанэпиднадзора тех территорий Российской Федерации, в которых была произведена некачественная и опасная для здоровья населения алкогольная продукция.
3.3. Обеспечить постоянное информирование органов государственного управления, общественных организаций, СМИ о результатах надзора за безопасностью алкогольной продукции.
4. Центрам государственного санитарно — эпидемиологического надзора в административных округах г. Москвы:
4.1. Усилить государственный санитарно — эпидемиологический надзор за производством, ввозом, хранением, реализацией алкогольной продукции.
5. Настоящее постановление имеет обязательную силу для государственных органов, организаций, учреждений и граждан с момента его подписания.
6. Контроль за выполнением настоящего постановления возлагаю на заместителя главного государственного санитарного врача по г. Москве Глиненко В.М.
Главный врач Н.Н. Филатов
Приложение N 1 к постановлению главного государственного санитарного врача по г. Москве от 17 октября 2002 г. N 4
ПОКАЗАТЕЛИ ИДЕНТИФИКАЦИИ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
Вино:
— описание упаковки;
— органолептические показатели (вкус, послевкусие, запах, цвет);
— крепость, об%;
— массовая концентрация титруемых кислот в пересчете на винную кислоту, г/куб. дм;
— массовая концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную кислоту, г/куб. дм;
— массовая концентрация свободной сернистой кислоты, мг/куб. дм;
— массовая концентрация общей сернистой кислоты, мг/куб. дм;
— массовая концентрация железа, мг/куб. дм;
— массовая концентрация сахаров, г/100 куб. см;
— массовая концентрация приведенного экстракта, г/куб. дм.
Водка:
— описание упаковки;
— органолептические показатели;
— массовая концентрация сивушного масла в 1 куб. дм безводного спирта, мг, не более;
— определение интегральной токсичности;
— объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт;
— метанол;
— массовая концентрация эфиров в 1 куб. дм безводного спирта, мг, не более;
— крепость, об%;
— массовая концентрация альдегидов в пересчете на уксусный в 1 куб. дм безводного спирта, мг, не более;
— объем соляной кислоты с (HCl) = 0,1 моль/куб. дм, израсходованный на титрование 100 куб. см водки.
Ликероводочная продукция:
— описание упаковки;
— органолептические показатели;
— массовая концентрация кислот в пересчете на лимонную кислоту, г/куб. дм;
— массовая концентрация общего экстракта, г/100 куб. см;
— крепость, об%;
— массовая концентрация сахара, г/100 куб. см.
Коньяки:
— описание упаковки;
— органолептические показатели;
— метанол;
— крепость, об%;
— массовая доля концентрации железа, г/куб. дм;
— массовая концентрация меди, мг/куб. дм;
— массовая концентрация сахаров, г/куб. дм.
Нетрадиционные вина, винные напитки и другие напитки, содержащие 9 об% алкоголя и выше:
— описание упаковки;
— органолептические показатели;
— крепость, об%;
— массовая концентрация железа, мг/куб. дм;
— массовая концентрация метилового спирта, г/куб. дм.
Приложение N 2 к постановлению главного государственного санитарного врача по г. Москве от 17 октября 2002 г. N 4
СПИСОК ЛАБОРАТОРИЙ, ДОПУЩЕННЫХ ЦЕНТРОМ ГОССАНЭПИДНАДЗОРА В Г. МОСКВЕ К РАБОТЕ В СИСТЕМЕ "МОСАЛКОГОЛЬ КОНТРОЛЬ"
┌───┬──────────────────────────────────────┐ │N │Наименование испытательной лаборатории│ │п/п│(центра) │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │1. │Центр госсанэпиднадзора в г. Москве │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │2. │ЦГСЭН в САО г. Москвы │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │3. │ЦГСЭН в ЗАО г. Москвы │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │4. │ЦГСЭН в СВАО г. Москвы │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │5. │ЦГСЭН в ЮВАО г. Москвы │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │6. │АНО "Союзэкспертиза" │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │7. │ВНИИПБТ │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │8. │МЦ УДП │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │9. │Институт биотехнологии │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │10.│ВНИИ Фитопатологии │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │11.│АНО "Тест - Пущино" │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │12.│СЦ "Продекс" │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │13.│АНО "Медицинская компания "Алба" │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │14.│ЦСМ г. Сергиев - Посад │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │15.│"РОСТЕСТ - Москва" │ ├───┼──────────────────────────────────────┤ │16.│ВНИИ ПБ И ВП │ └───┴──────────────────────────────────────┘