• Без рубрики

    Методические рекомендации "Номенклатура и рекомендуемые требования к качеству пищевых продуктов, используемых в питании детей и подростков в образовательных учреждениях"

    Cтр. 1 УТВЕРЖДАЮ Директор НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков НЦЗД РАМН В.Р. Кучма 25.06.2010 УТВЕРЖДАЮ Руководитель Управления Роспотребнадзора по городу Москве Н.Н. Филатов 25.06.2010 НОМЕНКЛАТУРА И РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ГОРОДА МОСКВЫ Разработаны: отделом надзора по гигиене детей подростков Управления Роспотребнадзора по городу Москве (Мосов А.В., Синякова Н.В.), лабораторией эпидемиологии питания НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков НЦЗД РАМН (проф. Горелова Ж.Ю.), отделом детского питания НИИ питания РАМН (проф. Конь И.Я.), Московским фондом содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения (к.э.н. Тобис В.И.); при участии ВНИИ мясоперерабатывающей промышленности им. В.М. Горбатова РАСХН (проф. Устинова А.В.),…

  • Без рубрики

    Методические рекомендации "Гигиеническая оценка рационов питания обучающихся (воспитанников)"

    Cтр. 1 УТВЕРЖДАЮ Руководитель Управления Роспотребнадзора по городу Москве Н.Н. Филатов 25 февраля 2008 года УТВЕРЖДАЮ Директор НИИ гигиены детей и подростков НЦЗД РАМН В.Р. Кучма 25 февраля 2008 года ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ (ВОСПИТАННИКОВ) МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ 1. Разработаны Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве (Филатов Н.Н., Синякова Н.В., Мосов А.В. — ответственный исполнитель) и Научно-исследовательским институтом гигиены и охраны здоровья детей и подростков Научного центра здоровья детей Российской академии медицинских наук (Кучма В.Р., Горелова Ж.Ю.). 2. Утверждены руководителем Управления Роспотребнадзора по г. Москве, главным государственным санитарным врачом по г. Москве Филатовым Н.Н. и директором Научно-исследовательского института гигиены и…