Об утверждении норм питания в государственных организациях социального обслуживания Московской области

Приказ Министра социальной защиты населения МО от 16.10.2014 N 18П-282

В целях реализации пункта 6 статьи 8 Федерального закона от 28.12.2013 N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" приказываю:
1. Утвердить прилагаемые:
нормы питания при предоставлении социальных услуг в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, домах-интернатах малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, пансионатах, психоневрологических интернатах, центрах социальной адаптации;
нормы питания при предоставлении социальных услуг в социально-оздоровительных центрах, центре социально-медицинской реабилитации, государственном казенном учреждении социального обслуживания Московской области "Клинский реабилитационный центр для детей и подростков с ограниченными возможностями "Родник" (для лиц старше 18 лет), государственном казенном учреждении социального обслуживания Московской области "Реабилитационный центр для детей с ограниченными возможностями "Коломна" (для лиц старше 18 лет), кризисном центре помощи женщинам (для лиц старше 18 лет);
нормы диетического питания при предоставлении социальных услуг гражданам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
нормы диетического питания при предоставлении социальных услуг гражданам с заболеванием сахарным диабетом;
нормы питания при предоставлении социальных услуг в детских домах-интернатах для умственно отсталых детей, детском доме-интернате для детей с физическими недостатками, социальных приютах для детей и подростков, социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, центрах социальной помощи семье и детям, центре помощи детям, оставшимся без попечения родителей, центрах реабилитации инвалидов (со стационарным отделением), кризисном центре помощи женщинам, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями (со стационарным отделением);
нормы питания при получении социальных услуг в государственном казенном учреждении социального обслуживания Московской области "Клинский реабилитационный центр для детей и подростков с ограниченными возможностями "Родник", государственном казенном учреждении социального обслуживания Московской области "Реабилитационный центр для детей с ограниченными возможностями "Коломна".
2. Установить, что в организациях социального обслуживания, осуществляющих полустационарное социальное обслуживание, применяются следующие нормы питания:
в комплексных центрах социального обслуживания населения, центрах социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, отделениях дневного пребывания, социально-оздоровительных центрах, центрах реабилитации инвалидов (для лиц старше 18 лет) нормы питания устанавливаются не более 75 процентов от норм питания при предоставлении социальных услуг в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, домах-интернатах малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, пансионатах, психоневрологических интернатах, центрах социальной адаптации, кроме психоневрологических интернатов;
в комплексных центрах социального обслуживания населения, центрах социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, отделениях дневного пребывания, социально-оздоровительных центрах, центрах реабилитации инвалидов (для лиц старше 18 лет) при предоставлении разового питания (обедов) нормы питания устанавливаются равными 50 процентам, при предоставлении разового питания (завтраков) нормы питания устанавливаются равными 25 процентам от норм питания при предоставлении социальных услуг в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, домах-интернатах малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, пансионатах, психоневрологических интернатах, центрах социальной адаптации, кроме психоневрологических интернатов;
в центрах социальной помощи семье и детям, центрах реабилитации инвалидов, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями, отделениях дневного пребывания, кризисном центре помощи женщинам (для лиц до 18 лет) нормы питания для детей устанавливаются не более 75 процентов от норм питания при предоставлении социальных услуг в детских домах-интернатах для умственно отсталых детей, детском доме-интернате для детей с физическими недостатками, социальных приютах для детей и подростков, социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, центрах социальной помощи семье и детям, центре помощи детям, оставшимся без попечения родителей, центрах реабилитации инвалидов (со стационарным отделением), кризисном центре помощи женщинам, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями (со стационарным отделением).
3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на первого заместителя министра социальной защиты населения Московской области Ускову Н.Е.
4. Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2015 года.

И.о. министра социальной защиты населения Московской области И.К. Фаевская

Утверждены приказом министра социальной защиты населения Московской области от 16 октября 2014 г. N 18П-282

НОРМЫ ПИТАНИЯ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ МАЛОЙ ВМЕСТИМОСТИ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ, ПАНСИОНАТАХ, ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ, ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ АДАПТАЦИИ


N п/п
Наименование продуктов питания
Организации (отделения) социального обслуживания, кроме психоневрологического интерната
Психоневрологический интернат
Норма материального обеспечения на одного обеспечиваемого
Норма материального обеспечения на одного обеспечиваемого
в день (граммов)
в год (килограммов)
в день (граммов)
в год (килограммов)
1
2
3
4
5
6
1
Хлеб пшеничный и ржано-пшеничный
300
109,5
400
164,25
2
Крупы и бобовые
70
25,55
70
25,55
3
Макаронные изделия
20
7,3
25
9,13
4
Мука пшеничная
45
16,43
45
16,43
5
Сухари панировочные
4
1,46
6
2,19
6
Капуста белокочанная свежая
115
41,98
150
54,75
7
Картофель
250
91,25
400
146
8
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.)
250
91,25
270
98,55
9
Томатное пюре и паста, кетчуп
4
1,46
4
1,46
10
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
200
73
100
36,5
11
Соки плодово-ягодные
60
21,9
60
21,9
12
Сухофрукты
10
3,65
16
5,84
13
Кисломолочные продукты
200
73
200
73
14
Молоко
200
73
200
73
15
Творог, творожные изделия
40
14,6
50
18,25
16
Сметана
10
3,65
15
5,48
17
Сыры твердые
15
5,48
10
3,65
18
Мясо на кости (говядина, свинина)
80
29,2
100
36,5
19
Колбасные изделия
25
9,13
25
9,13
20
Мясо птицы
107
39,06
50
18,25
21
Рыба потрошеная обезглавленная
60
21,9
65
23,73
22
Яйцо (штук в неделю)
4
209
4
209
23
Масло сливочное
20
7,3
20
73
24
Маргарин
5
1,83
5
1,83
25
Майонез
5
1,83
5
1,83
26
Масло растительное
20
7,3
20
7,3
27
Сахар-песок
57
20,81
57
20,81
28
Варенье, повидло, джем
10
3,65
10
3,65
29
Кондитерские изделия
5
1,83
5
1,83
30
Дрожжи:




сухие
0,5
0,19
0,5
0,19
прессованные
1
0,37
1
0,37
31
Какао-порошок, кофейный напиток
1,5
0,55
2
0,73
32
Концентрат киселя на плодовых и ягодных экстрактах
5
1,83
5
1,83
33
Уксус 3%
1,5
0,55
2
0,73
34
Чай черный
2
0,73
2
0,73
35
Специи
1
0,37
1
0,37
36
Соль
10
3,65
10
3,65
37
Вода минеральная, вода питьевая посезонно (мл/литр)
250
91,25
250
91,25

Примечания:
1. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года (зима, весна, лето, осень).
2. Для больных туберкулезом устанавливается 15-процентная надбавка к указанным нормам обеспечения.
3. В центре социальной адаптации в условиях ночного пребывания в случае необходимости организуется одноразовое питание в размере 50 процентов среднесуточных норм питания при предоставлении социальных услуг в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, домах-интернатах малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, пансионатах, психоневрологических интернатах, центрах социальной адаптации, кроме психоневрологических интернатов.

Утверждены приказом министра социальной защиты населения Московской области от 16 октября 2014 г. N 18П-282

НОРМЫ ПИТАНИЯ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРАХ (ОТДЕЛЕНИЯХ), ЦЕНТРЕ СОЦИАЛЬНО-МЕДИЦИНСКОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ, ГОСУДАРСТВЕННОМ КАЗЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ "КЛИНСКИЙ РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ "РОДНИК" (ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ), ГОСУДАРСТВЕННОМ КАЗЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ "РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ "КОЛОМНА" (ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ), КРИЗИСНОМ ЦЕНТРЕ ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ (ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ)


N п/п
Наименование продуктов питания
Норма материального обеспечения на одного обеспечиваемого
единицы измерения
количественная величина в день
единицы измерения
количественная величина в год
1
2
3
4
5
6
1
Хлеб ржаной (отрубной) и хлеб пшеничный
граммы
350
кг
127,75
2
Мука пшеничная
граммы
50
кг
18,25
3
Крахмал картофельный
граммы
10
кг
3,65
4
Макаронные изделия
граммы
20
кг
7,3
5
Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшенная, перловая, пшеничная, рис), бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.)
граммы
95
кг
34,68
6
Картофель:
граммы

кг


с 1 сентября по 31 октября
граммы
275
кг
100,38

с 1 ноября по 31 декабря
граммы
294
кг
107,31

с 1 января по 28 февраля
граммы
317
кг
115,71

с 1 марта по 31 августа
граммы
343
кг
125,2
7
Другие овощи
граммы

кг

8
Из них:
граммы

кг

9
Капуста белокочанная
граммы
175
кг
63,88
10
Морковь:
граммы

кг


с 1 октября по 1 января
граммы
115
кг
10,58

со 2 января по 30 сентября
граммы
122
кг
33,31
11
Свекла:
граммы

кг


с 1 октября по 1 января
граммы
55
кг
5,06

со 2 января по 30 сентября
граммы
59
кг
16,11
12
Лук репчатый
граммы
20
кг
7,3
13
Лук зеленый, зелень и корень петрушки, сельдерея
граммы
20
кг
7,3
14
Петрушка, укроп, сельдерей
граммы
16
кг
5,84
15
Огурцы, помидоры (тыква, кабачки, редис, салат зеленый и др.)
граммы
150
кг
54,75
16
Квашеная капуста, огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные, консервы, грибы соленые
граммы
30
кг
10,95
17
Горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная
граммы
30
кг
10,95
18
Фрукты свежие, ягоды
граммы
250
кг
91,25
19
Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи
граммы
26
кг
9,49
20
Шиповник сушеный
граммы
20
кг
7,3
21
Соки фруктовые, овощные, компоты консервированные
граммы
250
кг
91,25
22
Говядина (вырезка), субпродукты (печень, почки, язык)
граммы
150
кг
54,75
23
Мясо птицы
граммы
57
кг
20,81
24
Колбаса вареная (диабетическая, диетическая, докторская), ветчина, сосиски, сардельки
граммы
10
кг
3,65
25
Рыба потрошеная обезглавленная
граммы
110
кг
51,1
26
Сельдь
граммы
15
кг
5,48
27
Рыба красная, севрюга (осетр)
граммы
7,8
кг
2,85
28
Икра зернистая
граммы
6,2
кг
2,26
29
Морепродукты
граммы

кг

30
Морская капуста, икра рыбная
граммы
15,2
кг
5,55
31
Кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы
граммы
33
кг
12,05
32
Творог, творожные изделия
граммы
81,5
кг
29,75
33
Сметана, сливки
граммы
30
кг
10,95
34
Сыр, брынза
граммы
10
кг
3,65
35
Яйцо куриное
штук
1
штук
365
36
Кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин
мл/литр
103,5
литр
37,78
37
Молоко
мл/литр
317
литр
115,71
38
Масло сливочное
граммы
50
кг
18,25
39
Масло растительное
мл/литр
30
литр
10,95
40
Майонез
граммы
5
кг
1,83
41
Сахар <*>
граммы
50
кг
18,25
42
Варенье, джем, мед пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир, конфеты
граммы
20
кг
7,3
43
Чай
граммы
2
кг
0,73
44
Кофе, какао
граммы
1
кг
0,37
45
Вода минеральная, вода питьевая (посезонно)
мл/литр
200
литр
73
46
Желатин
граммы
1
кг
0,37
47
Дрожжи:
граммы

кг


прессованные
граммы
2
кг
0,73

сухие
граммы
1
кг
0,37
48
Соль
граммы
10
кг
3,65
49
Томат-паста, томат-пюре
граммы
5
кг
1,83
50
Специи, сода, лимонная кислота
граммы
0,5
кг
0,18

--------------------------------
<*> Рафинированные углеводы (сахар и кондитерские изделия с сахарозой) исключаются из диеты больных сахарным диабетом. Производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу.
Примечания:
1. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года (зима, весна, лето, осень).
2. Для больных туберкулезом устанавливается 15-процентная надбавка к указанным нормам обеспечения.

Утверждены приказом министра социальной защиты населения Московской области от 16 октября 2014 г. N 18П-282

НОРМЫ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ ГРАЖДАНАМ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА


N п/п
Наименование продуктов питания
Норма материального обеспечения на одного обеспечиваемого
единицы измерения
количественная величина в день
единицы измерения
количественная величина в год
1
2
3
4
5
6

Хлеб, крупа и другие зернопродукты
1
Хлеб пшеничный и ржано-пшеничный
граммы
300
кг
109,5
2
Крупы
граммы
53
кг
19,35
3
Макаронные изделия
граммы
24
кг
8,76
4
Мука пшеничная
граммы
40
кг
14,6
5
Сухари панировочные
граммы
1
кг
0,37

Овощи
6
Капуста белокочанная свежая
граммы
95
кг
34,68
7
Картофель
граммы
183
кг
66,8
8
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)
граммы
197
кг
71,91
9
Томатное пюре
граммы
4
кг
1,46
10
Фрукты и соки
11
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
граммы
200
кг
73
12
Соки плодово-ягодные
граммы
74
кг
27,01
13
Сухофрукты
граммы
10
кг
3,65
14
Молоко и молочные продукты
15
Кисломолочные продукты
граммы
200
кг
73
16
Молоко
граммы
213
кг
77,75
17
Творог нежирный и творожные изделия
граммы
42
кг
15,33
18
Сметана
граммы
17
кг
6,21
19
Сыр твердый
граммы
13
кг
4,75
20
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
21
Мясо на кости (говядина, свинина)
граммы
82
кг
29,93
22
Колбасные изделия
граммы
21
кг
7,67
23
Мясо птицы
граммы
48
кг
17,52
24
Рыба (потрошеная обезглавленная крупная)
граммы
48
кг
17,52
25
Яйцо
штук/ неделю
4
шт.
208
26
Масла и жировые продукты
27
Масло сливочное
граммы
24
кг
8,76
28
Масло растительное
мл/литр
14
литр
5,11
29
Кондитерские изделия и другие продукты
30
Сахар-песок
граммы
53
кг
19,35
31
Повидло, джем
граммы
10
кг
3,65
32
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)
граммы
4
кг
1,46
33
Дрожжи:




прессованные
граммы
1
кг
0,37
сухие
граммы
0,5
кг
0,19
34
Кислота лимонная
граммы
2
кг
0,73
35
Какао-порошок
граммы
1,5
кг
0,55
36
Концентрат киселя на плодовых и ягодных экстрактах
граммы
5
кг
1,83
37
Чай черный
граммы
2
кг
0,73
38
Специи
граммы
1
кг
0,37
39
Соль
граммы
4
кг
1,46
40
Вода минеральная, вода питьевая посезонно
мл/литр
250
литр
91,25

Утверждены приказом министра социальной защиты населения Московской области от 16 октября 2014 г. N 18П-282

НОРМЫ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ ГРАЖДАНАМ С ЗАБОЛЕВАНИЕМ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ


N п/п
Наименование продуктов питания
Норма материального обеспечения на одного обеспечиваемого
единицы измерения
количественная величина в день
единицы измерения
количественная величина в год
1
2
3
4
5
6

Хлеб, крупа и другие зернопродукты
1
Хлеб пшеничный
граммы
10
кг
3,65
2
Хлеб ржано-пшеничный
граммы
250
кг
91,25
3
Макаронные изделия
граммы
16
кг
5,84
4
Мука пшеничная
граммы
17
кг
6,21
5
Сухари панировочные
граммы
1
кг
0,37
6
Бобовые (фасоль, горох сухой)
граммы
17
кг
6,21

Крупы
граммы
94
кг
34,31

В том числе:




7
Крупа гречневая
граммы
40
кг
14,6
8
Крупа перловая
граммы
6
кг
2,19
9
Крупа ячневая
граммы
7
кг
2,56
10
Крупа овсяная "Геркулес"
граммы
10
кг
3,65
11
Крупа рисовая
граммы
6
кг
2,19
12
Крупа пшенная
граммы
6
кг
2,19
13
Крупа пшеничная "Полтавская"
граммы
11
кг
4,02
14
Крупа манная
граммы
8
кг
2,92

Овощи
15
Картофель
граммы
65
кг
23,73
16
Капуста белокочанная свежая
граммы
160
кг
58,4
17
Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)
граммы
340
кг
124,1
18
Томатное пюре
граммы
3,5
кг
1,28

Фрукты и соки
19
Фрукты
граммы
385
кг
140,53
20
Сухофрукты (курага, чернослив)
граммы
61
кг
22,27
21
Шиповник сухой
граммы
20
кг
7,3
22
Сок без сахара
граммы
66
кг
24,09

Молоко и молочные продукты
23
Кисломолочные продукты
граммы
200
кг
73
24
Молоко
граммы
240
кг
87,6
25
Творог нежирный, творожные изделия
граммы
80
кг
29,2
26
Сметана
граммы
24
кг
8,76
27
Сыр твердый
граммы
7
кг
2,56

Мясо и мясопродукты, птица, яйцо и рыба
28
Колбаса и колбасные изделия
граммы
21
кг
7,67
29
Мясо на кости (говядина, свинина)
граммы
78
кг
28,47
30
Мясо птицы
граммы
46
кг
16,79
31
Яйцо
штук/ неделю
3,5
штук
182
32
Рыба потрошеная обезглавленная, сельдь
граммы
56
кг
20,44

Масла и жировые продукты
33
Масло сливочное
граммы
23
кг
8,4
34
Масло растительное
граммы
21
кг
7,67

Кондитерские изделия и другие продукты
35
Конфеты диабетические
граммы
2
кг
0,73
36
Чай черный
граммы
2
кг
0,73
37
Дрожжи:





прессованные
граммы
0,2
кг
0,07
сухие
граммы
0,1
кг
0,04
38
Желатин
граммы
1
кг
0,37
39
Кислота лимонная
граммы
8
кг
2,92
40
Соль
граммы
4
кг
1,46
41
Какао-порошок
граммы
1
кг
0,37
42
Сахарозаменитель: ксилит
граммы
4
кг
1,46
43
Сахар <*>
граммы
15
кг
5,48
44
Вода минеральная, вода питьевая посезонно
мл/литр
250
литр
91,25

--------------------------------
<*> Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача.

Утверждены приказом министра социальной защиты населения Московской области от 16 октября 2014 г. N 18П-282

НОРМЫ ПИТАНИЯ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ДЕТСКИХ ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ УМСТВЕННО ОТСТАЛЫХ ДЕТЕЙ, ДЕТСКОМ ДОМЕ-ИНТЕРНАТЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ С ФИЗИЧЕСКИМИ НЕДОСТАТКАМИ, СОЦИАЛЬНЫХ ПРИЮТАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ, СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ, ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ, ЦЕНТРЕ ПОМОЩИ ДЕТЯМ, ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, ЦЕНТРАХ РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ (СО СТАЦИОНАРНЫМ ОТДЕЛЕНИЕМ), КРИЗИСНОМ ЦЕНТРЕ ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ, РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ (СО СТАЦИОНАРНЫМ ОТДЕЛЕНИЕМ)


N п/п
Наименование продуктов питания
Норма материального обеспечения на одного воспитанника в возрасте
от 3 до 7 лет
от 7 до 12 лет
от 12 до 18 лет
количественная величина
в день, граммов (брутто)
в год, кг (брутто)
в день, граммов (брутто)
в год, кг (брутто)
в день, граммов (брутто)
в год, кг (брутто)
1
2
3
4
5
6
7
8
1
Хлеб ржаной
50
18,3
100
36,5
150
54,8
2
Хлеб пшеничный
90
32,9
200
73
250
91,3
3
Мука пшеничная
25
9,1
40
14,6
42
15,3
4
Крахмал картофельный
2
0,7
4
1,5
4
1,5
5
Крупа, бобовые, макаронные изделия
45
16,4
60
21,9
75
27,4
6
Картофель
240
87,6
300
109,5
400
146
7
Овощи и зелень
300
109,5
400
146
475
173,4
8
Фрукты свежие
260
94,9
300
109,5
300
109,5
9
Соки фруктовые
200
73
200
73
200
73
10
Фрукты сухие
15
5,5
15
5,5
20
7,3
11
Сахар
55
20,1
65
23,7
70
25,6
12
Кондитерские изделия
25
9,1
30
11
30
11
13
Кофе (кофейный напиток)
2
0,7
2
0,7
2
0,7
14
Какао
0,3
0,1
2
0,7
2
0,7
15
Чай
0,2
0,1
2
0,7
2
0,7
16
Мясо 1-й категории
100
36,5
110
40,2
110
40,2
17
Куры 1-й категории, полупотрошеные
30
11
40
14,6
50
18,3
18
Рыба-филе, сельдь
42
15,3
80
29,2
110
40,2
19
Колбасные изделия
10
3,7
25
9,1
25
9,1
20
Молоко, кисломолочные продукты
550
200,8
500
182,5
500
182,5
21
Творог (9-процентный)
50
18,3
60
21,9
70
25,6
22
Сметана
10
3,7
10
3,7
11
4
23
Сыр
10
3,7
12
4,4
12
4,4
24
Масло сливочное
35
12,8
45
16,4
51
18,6
25
Масло растительное
10
3,7
15
5,5
19
6,9
26
Яйцо диетическое, штук
1
366
1
366
1
366
27
Дрожжи хлебопекарные
0,4
0,2
2
0,7
2
0,7
28
Соль
5
1,8
6
2,2
8
2,9
29
Специи
1
0,4
2
0,7
2
0,7

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ <*>

--------------------------------
<*> Химический состав набора может несколько меняться в зависимости от сортности используемых продуктов (мяса, сметаны, хлеба и т.д.).

Показатель
3-6 лет
7-11 лет
12-18 лет
Белки (граммов)
84,4
111,7
130
Жиры (граммов)
92
118,8
133
Углеводы (граммов)
305,3
424
498
Энергетическая ценность (килокалорий)
2387
3209
3715

Примечания:
1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.
2. Для детей, больных хронической дизентерией, туберкулезом, ослабленных детей, а также для больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная надбавка к указанным нормам обеспечения.

Утверждены приказом министра социальной защиты населения Московской области от 16 октября 2014 г. N 18П-282

НОРМЫ ПИТАНИЯ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСУДАРСТВЕННОМ КАЗЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ "КЛИНСКИЙ РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ "РОДНИК", ГОСУДАРСТВЕННОМ КАЗЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ "РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ "КОЛОМНА"


N п/п
Наименование продуктов питания
Норма материального обеспечения на одного воспитанника в возрасте
от 3 до 7 лет
от 7 до 11 лет
от 11 до 18 лет
количественная величина
в день, граммов (брутто)
в год, кг (брутто)
в день, граммов (брутто)
в год, кг (брутто)
в день, граммов (брутто)
в год, кг (брутто)
1
2
3
4
5
6
7
8
1
Хлеб пшеничный
100
36,5
150
54,75
200
73
2
Хлеб ржаной
50
18,25
100
36,5
150
54,75
3
Мука пшеничная
50
18,25
50
18,25
55
20,08
4
Крахмал картофельный
1
0,37
2
0,73
2
0,73
5
Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшенная, перловая, пшеничная, рис), бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.); макаронные изделия
50
18,25
65
23,73
80
29,2
6
Картофель
250
91,25
300
109,5
350
127,75
7
Овощи разные и зелень
300
109,5
350
127,75
400
146
8
Фрукты свежие, ягоды
200
73
200
73
250
91,25
9
Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи
15
5,48
20
7,3
20
7,3
10
Соки фруктовые, овощные, компоты консервированные
200
73
200
73
200
73
11
Сахар
60
21,9
70
25,55
75
27,38
12
Кондитерские изделия
15
5,48
20
7,3
25
9,13
13
Масло сливочное
35
12,78
40
14,6
50
18,25
14
Масло растительное
10
3,65
15
5,48
20
7,3
15
Яйцо куриное, шт.
1
366
1
366
1
366
16
Творог (9-процентный)
50
18,25
55
20,08
60
21,9
17
Молоко, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин и др.
550
200,75
550
200,75
550
200,75
18
Сметана, сливки
12
4,38
15
5,48
15
5,48
19
Сыр, брынза
10
3,65
10
3,65
10
3,65
20
Говядина (вырезка), субпродукты (печень, почки, язык)
130
47,45
150
54,75
180
65,7
21
Колбасные изделия
15
5,48
20
7,3
25
9,13
22
Птица 1 категории полупотрошеная
25
9,13
35
12,78
45
16,43
23
Морепродукты
15
5,48
15
5,48
20
7,3
24
Рыба свежая, свежезамороженная (филе)
40
14,6
50
18,25
60
21,9
25
Сельдь, икра
6
2,19
6
2,19
10
3,65
26
Кофе злаковый, какао-порошок
2
0,73
3
1,1
4
1,46
27
Чай
0,5
0,18
1
0,37
1
0,37
28
Дрожжи
1
0,37
1
0,37
2
0,73
29
Соль, специи
5
1,83
8
2,92
10
3,65
30
Минеральная вода
150
54,75
150
54,75
200
73

Примечание. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года (зима, весна, лето, осень).

Похожие документы: