Без рубрики

Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения" "Списком организаций, участвующих в проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения", "Положением о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения в городе Москве")

Постановление Правительства Москвы от 19.03.2002 N 194-ПП

В соответствии с Федеральным законом от 2 января 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", постановлением Правительства Российской Федерации от 22 ноября 2000 года N 883 "Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения" Правительство Москвы постановляет:
1. Принять к сведению, что Центр государственного санитарно — эпидемиологического надзора в г. Москве в рамках социально — гигиенического мониторинга осуществляет и координирует деятельность по созданию и ведению общегородской подсистемы мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения.
2. Утвердить план мероприятий по организации и проведению мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения в городе Москве на 2002-2004 гг. (приложение 1).
3. Утвердить список организаций, участвующих в проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения (приложение 2), и Положение о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения в городе Москве (приложение 3).
Организациям — участникам мониторинга согласовать порядок информационного взаимодействия и обеспечить представление сведений в общегородскую автоматизированную систему мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения.
4. Департаменту науки и промышленной политики Правительства Москвы совместно с ОАО "Московский комитет по науке и технологиям" при разработке программы научных и опытно — конструкторских работ на 2002-2003 гг. предусмотреть проведение работ по созданию и ведению общегородской автоматизированной подсистемы мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения и совершенствованию нормативной и технической документации, устанавливающей требования к качеству пищевой продукции, на основе гармонизации с европейскими стандартами.
5. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя Мэра Москвы в Правительстве Москвы Швецову Л.И.

Мэр Москвы Ю.М. Лужков

Приложение 1 к постановлению Правительства Москвы от 19 марта 2002 г. N 194-ПП

ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ МОНИТОРИНГА КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ В ГОРОДЕ МОСКВЕ НА 2002-2004 ГОДЫ

┌────┬──────────────────────────┬──────────┬─────────────┬──────────────┐│N │Наименование мероприятий │Срок │Исполнитель │Соисполнитель ││п/п │ │исполнения│ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │├────┴──────────────────────────┴──────────┴─────────────┴──────────────┤│ Раздел 1. Организационные мероприятия │├────┬──────────────────────────┬──────────┬─────────────┬──────────────┤│1.1.│Подготовить перечень │2002 г. │Центр госсан-│Центры гос- ││ │показателей наблюдения │ │эпиднадзора │санэпиднад- ││ │мониторинга качества, │ │в г. Москве │зора в адми- ││ │безопасности пищевых │ │ │нистративных ││ │продуктов и здоровья │ │ │округах ││ │населения на основе │ │ │ ││ │внедрения рекомендаций, │ │ │ ││ │разработанных на уровне │ │ │ ││ │Российской Федерации │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│1.2.│Подготовить совместные │2002 г. │Центр госсан-│Организации и ││ │приказы (соглашения) о │ │эпиднадзора │учреждения - ││ │взаимодействии в области │ │в г. Москве │участники ││ │осуществления мониторинга │ │ │мониторинга ││ │качества, безопасности │ │ │ ││ │пищевых продуктов и │ │ │ ││ │здоровья населения с: │ │ │ ││ │- Российским центром │ │ │ ││ │испытаний и сертификации │ │ │ ││ │"Ростест - Москва"; │ │ │ ││ │- Объединением ветеринарии│ │ │ ││ │г. Москвы; │ │ │ ││ │- Государственной │ │ │ ││ │инспекцией по качеству │ │ │ ││ │сельскохозяйственной │ │ │ ││ │продукции, сырья и │ │ │ ││ │продовольствия │ │ │ ││ │Правительства Москвы; │ │ │ ││ │- Управлением │ │ │ ││ │Государственной инспекции │ │ │ ││ │по торговле, качеству │ │ │ ││ │товаров и защите прав │ │ │ ││ │потребителей по г. Москве;│ │ │ ││ │- ГУП "Московское │ │ │ ││ │качество"; │ │ │ ││ │- Управлением Российской │ │ │ ││ │Государственной хлебной │ │ │ ││ │инспекции по г. Москве; │ │ │ ││ │- Комитетом │ │ │ ││ │здравоохранения Москвы; │ │ │ ││ │- Московским комитетом │ │ │ ││ │образования; │ │ │ ││ │- Институтом питания РАМН;│ │ │ ││ │- Научным центром здоровья│ │ │ ││ │детей РАМН │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│1.3.│Разработать схему │2002 г. │ОАО "МКНТ", │ ││ │автоматизированного │ │Центр госсан-│ ││ │взаимодействия организаций│ │эпиднадзора │ ││ │- участников мониторинга │ │в г. Москве │ ││ │пищевых продуктов в рамках│ │ │ ││ │выполнения совместно с ОАО│ │ │ ││ │"МКНТ" НИОКР по теме │ │ │ ││ │"Создание общегородской │ │ │ ││ │интегрированной │ │ │ ││ │автоматизированной │ │ │ ││ │информационной системы │ │ │ ││ │социально - гигиенического│ │ │ ││ │мониторинга"; подготовить │ │ │ ││ │протоколы информационного │ │ │ ││ │взаимодействия │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│1.4.│Доработать и внедрить │2002-2003 │ОАО "МКНТ", │Центры госсан-││ │автоматизированную │гг. │Центр госсан-│эпиднадзора в ││ │геоинформационную │ │эпиднадзора │административ-││ │подсистему для │ │в г. Москве │ных округах ││ │комплексного │ │ │ ││ │многофакторного анализа, │ │ │ ││ │моделирования и объемного │ │ │ ││ │отображения │ │ │ ││ │пространственно - │ │ │ ││ │распределенных данных │ │ │ ││ │мониторинга пищевых │ │ │ ││ │продуктов │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│1.5.│Разработать и ввести в │2002-2004 │Центр госсан-│Предприятия ││ │эксплуатацию АИС │гг. │эпиднадзора │дошкольного ││ │"Мониторинг рациона │ │в г. Москве, │и школьного ││ │питания детей и подростков│ │Научный центр│питания, ││ │в организованных │ │здоровья │Департамент ││ │коллективах" (при условии │ │детей РАМН, │потребитель- ││ │ее финансирования) │ │Институт │ского рынка и ││ │ │ │питания РАМН │услуг, Москов-││ │ │ │ │ский комитет ││ │ │ │ │образования │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│1.6.│Обеспечить надзор за │2002-2004 │Центр госсан-│Центры госсан-││ │выполнением программ │гг. │эпиднадзора │эпиднадзора в ││ │производственного контроля│ │в г. Москве │административ-││ │на предприятиях пищевой │ │ │ных округах ││ │промышленности, торговли, │ │ │ ││ │общественного питания │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│1.7.│Обсудить на совещаниях │2002- │Комплекс │Центры госсан-││ │руководителей в Комплексе │2004 гг. │социальной │эпиднадзора в ││ │социальной сферы │ │сферы │административ-││ │Правительства Москвы, │ │Правительст- │ных округах, ││ │коллегии Центра │ │ва Москвы, │организации и ││ │госсанэпиднадзора в г. │ │Центр │учреждения - ││ │Москве вопрос о ходе работ│ │госсанэпид- │участники ││ │по созданию мониторинга │ │надзора в г. │мониторинга ││ │качества, безопасности │ │Москве │ ││ │пищевых продуктов и │ │ │ ││ │здоровья населения │ │ │ │├────┴──────────────────────────┴──────────┴─────────────┴──────────────┤│ Раздел 2. Научно - методическое обеспечение мониторинга ││ пищевых продуктов │├────┬──────────────────────────┬──────────┬─────────────┬──────────────┤│2.1.│Разработать в развитие │2002-2003 │ОАО "МКНТ", │ ││ │интегрированной системы │гг. │Центр госсан-│ ││ │социально - гигиенического│ │эпиднадзора │ ││ │мониторинга совместно с │ │в г. Москве │ ││ │ОАО "МКНТ" (заказчик) │ │ │ ││ │программное обеспечение │ │ │ ││ │для аналитической │ │ │ ││ │обработки и оценки данных │ │ │ ││ │по блоку мониторинга │ │ │ ││ │качества и безопасности │ │ │ ││ │пищевых продуктов питания │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│2.2.│Продолжить работу в │2002-2004 │Центр госсан-│ ││ │составе рабочей группы │гг. │эпиднадзора │ ││ │постоянно действующей │ │в г. Москве, │ ││ │комиссии по мониторингу │ │Институт │ ││ │качества, безопасности │ │питания РАМН │ ││ │продуктов питания и │ │ │ ││ │здоровья населения при │ │ │ ││ │Федеральном центре │ │ │ ││ │госсанэпиднадзора │ │ │ ││ │Министерства │ │ │ ││ │здравоохранения Российской│ │ │ ││ │Федерации │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│2.3.│Выполнить для определения │2002-2003 │ОАО "МКНТ", │Центры госсан-││ │перечня приоритетных │гг. │Центр госсан-│эпиднадзора в ││ │загрязнителей продуктов │ │эпиднадзора в│административ-││ │питания совместно с ОАО │ │в г. Москве, │ных округах ││ │"МКНТ" (заказчик) НИР │ │Институт │ ││ │"Разработка методологии │ │питания РАМН │ ││ │изучения приоритетных │ │ │ ││ │контаминантов в наиболее │ │ │ ││ │значимых видах │ │ │ ││ │продовольственного сырья и│ │ │ ││ │пищевых продуктов; научная│ │ │ ││ │оценка риска фактического │ │ │ ││ │питания для здоровья │ │ │ ││ │населения на отдельных │ │ │ ││ │территориях Москвы" │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│2.4.│Определить перечень │2002-2003 │Центр │Центры госсан-││ │микронутриентов, дефицит │гг. │госсанэпид- │эпиднадзора в ││ │которых в наибольшей мере │ │надзора │административ-││ │оказывает неблагоприятное │ │в г. Москве, │ных округах ││ │воздействие на состояние │ │Комитет │ ││ │здоровья жителей Москвы │ │здравоохра- │ ││ │ │ │нения │ ││ │ │ │Москвы, │ ││ │ │ │Институт │ ││ │ │ │питания │ ││ │ │ │РАМН, │ ││ │ │ │Научный │ ││ │ │ │центр │ ││ │ │ │здоровья │ ││ │ │ │детей РАМН │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│2.5.│Разработать, освоить и │2002-2003 │Центр госсан-│Центры госсан-││ │внедрить в практику методы│гг. │эпиднадзора │эпиднадзора в ││ │определения пищевых │ │в г. Москве, │административ-││ │добавок, используемых при │ │Институт │ных округах ││ │производстве продуктов │ │питания РАМН │ ││ │питания; провести │ │ │ ││ │метрологическую экспертизу│ │ │ ││ │этих методов │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│2.6.│Освоить метод полимеразной│2002-2003 │Центр госсан-│Центры госсан-││ │цепной реакции (ПЦР) для │гг. │эпиднадзора │эпиднадзора в ││ │определения наличия │ │в г. Москве │административ-││ │трансгенной ДНК в готовых │ │ │ных округах, ││ │продуктах питания в │ │ │Институт ││ │соответствии с МУК │ │ │питания РАМН ││ │2.3.2.970-00 "Медико - │ │ │ ││ │биологическая оценка │ │ │ ││ │пищевой продукции, │ │ │ ││ │полученной из генетически │ │ │ ││ │модифицированных │ │ │ ││ │источников" │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│2.7.│Подготовить для │2002 г. │Центр госсан-│ ││ │представления в ОАО "МКНТ"│ │эпиднадзора │ ││ │обоснование и заявку на │ │в г. Москве │ ││ │проведение │ │ │ ││ │научно - исследовательских│ │ │ ││ │работ темы "Разработка │ │ │ ││ │методики оценки объема │ │ │ ││ │радиоактивно загрязненного│ │ │ ││ │продовольственного сырья и│ │ │ ││ │пищевых продуктов, │ │ │ ││ │поступающих в Москву, на │ │ │ ││ │основе данных │ │ │ ││ │производственного контроля│ │ │ ││ │и госсанэпиднадзора" │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│2.8.│Внедрить │2002 г. │Центр │Московская ││ │микробиологический │ │госсанэпид- │городская ││ │норматив безопасности │ │надзора │ветеринарная ││ │продовольственного сырья и│ │в г. Москве, │лаборатория ││ │пищевых продуктов │ │центры │Объединения ││ │(исследования на │ │госсанэпид- │ветеринарии ││ │листериоз) N ГН │ │надзора в │г. Москвы ││ │2.3.2.10-10.01-2001, │ │администра- │ ││ │утвержденный МЗ РФ │ │тивных │ ││ │13.01.2001 │ │округах │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│2.9.│Совместно с ЦНИИ │2002 г. │Центр госсан-│ЦНИИЭ МЗ РФ ││ │эпидемиологии МЗ РФ │ │эпиднадзора │ ││ │принять участие в │ │в г. Москве │ ││ │разработке федеральных │ │ │ ││ │методических указаний по │ │ │ ││ │клинике, диагностике, │ │ │ ││ │эпидемиологии и │ │ │ ││ │профилактике листериоза │ │ │ │├────┴──────────────────────────┴──────────┴─────────────┴──────────────┤│ Раздел 3. Оценка риска здоровья населения, связанного ││ с алиментарным фактором │├────┬──────────────────────────┬──────────┬─────────────┬──────────────┤│3.1.│Сбор, обработка и │2002-2004 │Центр госсан-│Комитет ││ │комплексный анализ │гг. │эпиднадзора в│здраво- ││ │информации по инфекционной│ │г. Москве │охранения ││ │и паразитарной │ │ │Москвы ││ │заболеваемости населения │ │ │ ││ │города, обусловленной │ │ │ ││ │алиментарным фактором │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│3.2.│Организация сбора и анализ│2002-2004 │Комитет │Научный центр ││ │информации по │гг. │здравоохра- │здоровья ││ │неинфекционной │ │нения Москвы,│детей РАМН, ││ │заболеваемости населения, │ │Центр │Институт ││ │связанной с фактором │ │госсанэпид- │питания ││ │питания (дисбактериозы, │ │надзора в г. │РАМН ││ │пищевые аллергии, низкая │ │Москве │ ││ │масса тела, ожирение, │ │ │ ││ │авитаминозы, гипо- и │ │ │ ││ │гипертиреоз, │ │ │ ││ │железодефицитная анемия и │ │ │ ││ │т.д.), в соответствии с │ │ │ ││ │государственной │ │ │ ││ │статистической отчетностью│ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│3.3.│Ведение мониторинга │2002-2003 │Центр гос- │Научный центр ││ │пищевого статуса и │гг. │санэпид- │здоровья ││ │показателей физического │ │надзора в │детей РАМН, ││ │развития детей при │ │г. Москве, │Институт ││ │проведении │ │Комитет здра-│питания РАМН, ││ │профилактических │ │воохранения │Московский ││ │медицинских осмотров │ │Москвы │комитет ││ │ │ │ │образования │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│3.4.│Сбор и анализ информации │2002-2004 │Центр госсан-│Московский ││ │по состоянию фактического │гг. │эпиднадзора │комитет ││ │питания и пищевому статусу│ │в г. Москве │образования, ││ │детей в организованных │ │ │Комитет ││ │коллективах │ │ │здравоохра- ││ │ │ │ │нения ││ │ │ │ │Москвы, ││ │ │ │ │Научный ││ │ │ │ │центр ││ │ │ │ │здоровья ││ │ │ │ │детей РАМН, ││ │ │ │ │Институт ││ │ │ │ │питания РАМН │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│3.5.│Внедрение системы учета │2002 г. │Комитет │ ││ │случаев заболеваний, │ │здравоохра- │ ││ │обусловленных дефицитом │ │нения │ ││ │йода и других │ │Москвы, │ ││ │микронутриентов, на основе│ │Центр │ ││ │использования формы │ │госсанэпид- │ ││ │федерального │ │надзора в │ ││ │статистического наблюдения│ │г. Москве │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│3.6.│Ежегодно анализировать │2002-2004 │Комитет │ ││ │информацию о │гг. │здравоохра- │ ││ │заболеваемости, связанной │ │нения │ ││ │с дефицитом йода и других │ │Москвы, │ ││ │микронутриентов, о │ │Центр │ ││ │содержании йода в │ │госсанэпид- │ ││ │окружающей среде, пищевых │ │надзора в г. │ ││ │продуктах и биосредах │ │Москве, │ ││ │человека, проводить оценку│ │Научный │ ││ │их влияния на состояние │ │центр │ ││ │здоровья различных групп │ │здоровья │ ││ │населения │ │детей РАМН │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│3.7.│Проведение углубленного │2002-2004 │Комитет │ ││ │анализа состояния здоровья│гг. │здравоохра- │ ││ │различных групп населения,│ │нения │ ││ │в первую очередь детей, и │ │Москвы, │ ││ │оценка эффективности │ │Центр │ ││ │принимаемых мер, │ │госсанэпид- │ ││ │направленных на снижение │ │надзора в г. │ ││ │заболеваемости, │ │Москве │ ││ │обусловленной дефицитом │ │ │ ││ │различных нутриентов, на │ │ │ ││ │основе данных │ │ │ ││ │социально - гигиенического│ │ │ ││ │мониторинга │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│3.8.│Продолжить мониторинг │2002-2004 │Центр │Центры ││ │качества и безопасности │гг. │госсанэпид- │госсанэпид- ││ │поступающей в Москву │ │надзора в г. │надзора в ││ │алкогольной продукции │ │Москве, ГУП │администра- ││ │совместно с ГУП │ │"Московское │тивных ││ │"Московское качество" │ │качество" │округах, ││ │ │ │ │Российский ││ │ │ │ │центр ││ │ │ │ │испытаний и ││ │ │ │ │сертификации ││ │ │ │ │"Ростест - ││ │ │ │ │Москва" │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│3.9.│Разработать и внедрить │2002-2004 │Центр │ ││ │методы определения │гг. │госсанэпид- │ ││ │приоритетных загрязнений и│ │надзора в г. │ ││ │микронутриентов в │ │Москве, │ ││ │продуктах питания, в том │ │Институт │ ││ │числе Методические │ │питания │ ││ │рекомендации по измерению │ │РАМН, │ ││ │массовой доли йода в │ │Российский │ ││ │пищевых продуктах и сырье │ │центр │ ││ │методами прямой и │ │испытаний и │ ││ │переменнотоковой │ │сертификации │ ││ │вольтамперометрии на │ │"Ростест - │ ││ │анализаторе "Экотест-ВА", │ │Москва" │ ││ │утвержденные Департаментом│ │ │ ││ │госсанэпиднадзора МЗ РФ │ │ │ ││ │10.11.2000 N 11-5/214-09 │ │ │ │├────┴──────────────────────────┴──────────┴─────────────┴──────────────┤│ Раздел 4. Формирование городской базы данных второго этапа ││ социально - гигиенического мониторинга по показателям ││ качества и безопасности пищевых продуктов │├────┬──────────────────────────┬──────────┬─────────────┬──────────────┤│4.1.│Поэтапное создание │2002-2004 │ОАО "МКНТ", │Организации ││ │общегородской │гг. │Центр госсан-│и учреждения ││ │интегрированной │ │эпиднадзора │- участники ││ │автоматизированной │ │в г. Москве │в системе ││ │информационной системы │ │ │социально - ││ │мониторинга качества, │ │ │гигиеничес- ││ │безопасности пищевых │ │ │кого ││ │продуктов и здоровья │ │ │мониторинга ││ │населения: │ │ │ ││ │- разработка и внедрение │ │ │ ││ │программного обеспечения │ │ │ ││ │для создания единого │ │ │ ││ │общегородского банка │ │ │ ││ │данных качества, │ │ │ ││ │безопасности продуктов │ │ │ ││ │питания и здоровья │ │ │ ││ │населения; │ │ │ ││ │- организация │ │ │ ││ │автоматизированного обмена│ │ │ ││ │данными с организациями - │ │ │ ││ │участниками мониторинга │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│4.2.│Организация сбора, │2002-2004 │Центр госсан-│Организации ││ │обработки, хранения, │гг. │эпиднадзора │и учреждения -││ │обновления и обмена │ │в г. Москве │участники ││ │информацией между │ │ │в системе ││ │участниками мониторинга по│ │ │социально - ││ │вопросам контроля качества│ │ │гигиеничес- ││ │и безопасности пищевых │ │ │кого ││ │продуктов, материалов и │ │ │мониторинга ││ │изделий, контактирующих с │ │ │ ││ │ними по │ │ │ ││ │микробиологическим, │ │ │ ││ │физико - химическим, │ │ │ ││ │токсикологическим, │ │ │ ││ │радиологическим, │ │ │ ││ │паразитологическим, │ │ │ ││ │энтомологическим │ │ │ ││ │показателям │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│4.3.│Сопряжение систем │2002-2004 │Центр госсан-│Центры ││ │социально - гигиенического│гг. │эпиднадзора │госсанэпид- ││ │и экологического │ │в г. Москве │надзора в ││ │мониторинга по сбору и │ │ │администра- ││ │анализу информации о │ │ │тивных ││ │содержании микронутриентов│ │ │округах ││ │в биосфере города Москвы │ │ │ ││ │(вода, почва) │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│4.4.│Продолжить эксплуатацию │2002-2004 │Центры │Институт ││ │программного средства │гг. │госсанэпид- │питания РАМН ││ │оценки качества и │ │надзора в │ ││ │безопасности питания, │ │администра- │ ││ │разработанного Федеральным│ │тивных │ ││ │центром госсанэпиднадзора │ │округах │ ││ │совместно с НИИ питания │ │ │ ││ │РАМН │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│4.5.│Внедрить в эксплуатацию │2002-2003 │Центр госсан-│Центры ││ │автоматизированную │гг. │эпиднадзора │госсанэпид- ││ │подсистему информационного│ │в г. Москве │надзора в ││ │обеспечения данными о │ │ │администра- ││ │качестве и безопасности │ │ │тивных ││ │продовольственного сырья, │ │ │округах ││ │продуктов питания, изделий│ │ │ ││ │и материалов, │ │ │ ││ │контактирующих с пищей │ │ │ ││ │(разработчик ООО "ФОБОС");│ │ │ ││ │сформировать │ │ │ ││ │автоматизированную базу │ │ │ ││ │данных нормативно - │ │ │ ││ │методической документации,│ │ │ ││ │регламентирующей │ │ │ ││ │допустимые уровни │ │ │ ││ │содержания в пищевых │ │ │ ││ │продуктах и сырье │ │ │ ││ │токсичных элементов, │ │ │ ││ │пестицидов, микотоксина, │ │ │ ││ │антибиотиков, │ │ │ ││ │микроорганизмов и др. │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│4.6.│Разработать систему │2002-2003 │Центр госсан-│Институт ││ │мониторинга за │гг. │эпиднадзора │питания РАМН ││ │качественным и │ │в г. Москве │ ││ │количественным составом │ │ │ ││ │рациона питания отдельных │ │ │ ││ │групп населения города │ │ │ ││ │Москвы с последующей │ │ │ ││ │разработкой мероприятий по│ │ │ ││ │ее коррекции │ │ │ │├────┴──────────────────────────┴──────────┴─────────────┴──────────────┤│ Раздел 5. Подготовка обобщающих документов, разработка ││ рекомендательных профилактических программ по обеспечению ││ санэпидблагополучия населения │├────┬──────────────────────────┬──────────┬─────────────┬──────────────┤│5.1.│Разработать мероприятия по│2002-2003 │Центр госсан-│Комитет ││ │снижению │гг. │эпиднадзора │здравоохра- ││ │алиментарно - зависимых │ │в г. Москве, │нения ││ │заболеваний, рекомендации │ │Институт │Москвы ││ │по питанию отдельных групп│ │питания РАМН,│ ││ │населения и организованных│ │Научный центр│ ││ │коллективов; ежегодно │ │здоровья │ ││ │вносить предложения по │ │детей РАМН │ ││ │вопросам здорового питания│ │ │ ││ │населения в Правительство │ │ │ ││ │Москвы │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│5.2.│Готовить к изданию в │2002-2004 │Центр госсан-│Организации и ││ │научных и научно - │гг. │эпиднадзора │учреждения - ││ │популярных журналах │ │в г. Москве │участники ││ │научные статьи, тезисы, │ │ │социально - ││ │принимать участие в │ │ │гигиенического││ │научных конференциях, │ │ │мониторинга ││ │совещаниях с докладами, │ │ │ ││ │отражающими проблемы │ │ │ ││ │здоровья населения и среды│ │ │ ││ │обитания │ │ │ │├────┼──────────────────────────┼──────────┼─────────────┼──────────────┤│5.3.│Пропаганда здорового │2002-2004 │Центр госсан-│Организации и ││ │образа жизни и │гг. │эпиднадзора │учреждения - ││ │рационального питания │ │в г. Москве │участники ││ │населения через средства │ │ │социально - ││ │массовой информации │ │ │гигиенического││ │ │ │ │мониторинга │└────┴──────────────────────────┴──────────┴─────────────┴──────────────┘

Приложение 2 к постановлению Правительства Москвы от 19 марта 2002 г. N 194-ПП

СПИСОК ОРГАНИЗАЦИЙ, УЧАСТВУЮЩИХ В ПРОВЕДЕНИИ МОНИТОРИНГА КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ

┌──────────────────────────┬─────────────────────┬─────────────────┐│Наименование │Должность и Ф.И.О. │Почтовый ││организации │руководителя │индекс и ││ │ │адрес │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│ 1 │ 2 │ 3 │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Департамент │Руководитель │103050, Москва, ││потребительского рынка │Малышков │ул. Тверская, ││и услуг │Владимир Иванович │д. 19а │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Департамент │Руководитель │101000, Москва, ││продовольственных │Бабурин │ул. Мясницкая, ││ресурсов Правительства │Александр Иванович │д. 8/2 ││Москвы │ │ │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Департамент науки и │Руководитель │103032, Москва, ││промышленной политики │Пантелеев │ул. Тверская, ││Правительства Москвы │Евгений Алексеевич │д. 13 │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Департамент поддержки │Руководитель │123100, Москва, ││и развития малого │Егоров │Шмитовский пр., ││предпринимательства │Евгений Владимирович │д. 2 ││Правительства Москвы │ │ │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Государственная инспекция │Начальник │119180, Москва, ││по качеству │Гордиенко │ул. Большая ││сельскохозяйственной │Людмила Иосифовна │Полянка, д. 43 ││продукции, сырья и │ │ ││продовольствия │ │ ││Правительства Москвы │ │ │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Российский центр │Генеральный директор │117418, Москва, ││испытаний и сертификации │Воронин │Нахимовский ││"Ростест - Москва" │Геннадий Петрович │просп., д. 31 ││ │(по согласованию) │ │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Управление │Руководитель │101000, Москва, ││Государственной инспекции │Никитин │Большой ││по торговле, качеству │Владимир Владимирович│Златоустинский ││товаров и защите прав │(по согласованию) │пер., д. 7 ││потребителей по г. Москве │ │ │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Управление Российской │Руководитель │107140, Москва, ││Государственной хлебной │Овчаренко │Верхняя ││инспекции по г. Москве │Раиса Ивановна │Красносельская ││ │(по согласованию) │ул., д. 3 │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Объединение ветеринарии │Начальник │107140, Москва, ││г. Москвы │(главный │ул. Русаковская, ││ │государственный │д. 1, строение 3 ││ │ветеринарный │ ││ │инспектор) │ ││ │Туник │ ││ │Александр Николаевич │ │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│ГУП "Московское │Генеральный директор │103012, Москва, ││качество" │Бабушкин │Большой ││ │Сергей Владимирович │Черкасский пер., ││ │ │д. 5/2/6 │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Институт питания РАМН │Директор акад. РАМН, │109240, Москва, ││ │проф. Тутельян │Устьинский пр., ││ │Виктор Александрович │д. 2/14 ││ │(по согласованию) │ │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Научный центр здоровья │Директор акад. РАМН, │117296, Москва, ││детей РАМН │проф. Баранов │Ломоносовский ││ │Александр │просп., д. 2/62 ││ │Александрович │ ││ │(по согласованию) │ │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Московский комитет │Председатель │105318, Москва, ││образования │Кезина │Семеновская ││ │Любовь Петровна │пл., д. 4 │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Комитет здравоохранения │Председатель │103006, Москва, ││Москвы │Сельцовский │Оружейный пер., ││ │Андрей Петрович │д. 43 │├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│ОАО "Московский комитет │Генеральный директор │103001, Москва, ││по науке и технологиям" │Систер │ул. Спиридоновка,││ │Владимир Григорьевич │д. 20, строение 2│├──────────────────────────┼─────────────────────┼─────────────────┤│Центр государственного │Главный врач (Главный│129626, Москва, ││санитарно - │государственный │Графский пер., ││эпидемиологического │санитарный врач по │д. 4/9 ││надзора в г. Москве │г. Москве) │ ││ │Филатов │ ││ │Николай Николаевич │ │└──────────────────────────┴─────────────────────┴─────────────────┘

Приложение 3 к постановлению Правительства Москвы от 19 марта 2002 г. N 194-ПП

ПОЛОЖЕНИЕ О МОНИТОРИНГЕ КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ В ГОРОДЕ МОСКВЕ

1. Настоящее Положение устанавливает порядок проведения мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения в городе Москве (далее именуется мониторинг).
2. Под мониторингом понимается система наблюдения, анализа, оценки качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (далее именуются пищевая продукция), питания и здоровья населения.
3. Мониторинг проводится в целях определения приоритетных направлений государственной политики в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции и здорового питания населения города, охраны его здоровья, а также для разработки мер по предотвращению поступления и оборота на московском потребительском рынке некачественной и опасной пищевой продукции.
4. При проведении мониторинга решаются следующие задачи:
4.1. Сбор достоверной и объективной информации о качестве и безопасности пищевой продукции отечественного и зарубежного производства и состоянии здоровья населения в связи с условиями и качеством питания (далее именуется информация) и формирование соответствующих информационных фондов.
4.2. Системный анализ и оценка получаемой информации.
4.3. Предоставление в установленном законодательством порядке информации заинтересованным органам исполнительной власти, физическим и юридическим лицам.
4.4. Подготовка предложений по вопросам реализации политики в области здорового питания населения, предотвращения производства, ввоза и реализации на территории г. Москвы некачественной и опасной пищевой продукции, предупреждения заболеваний (отравлений), связанных с употреблением такой продукции.
5. Мониторинг в г. Москве осуществляется на основе разработанных и утвержденных в установленном порядке нормативных и методических документов.
6. Центр государственного санитарно — эпидемиологического надзора в г. Москве, Объединение ветеринарии г. Москвы, Управление Государственной инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей по г. Москве, Государственная инспекция по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Правительства Москвы, Российский центр испытаний и сертификации "Ростест — Москва", Управление Российской Государственной хлебной инспекции по г. Москве и др. участники мониторинга:
6.1. Осуществляют совместно с департаментами Правительства Москвы и органами исполнительной власти г. Москвы сбор, обработку, хранение, обновление информации, получаемой в соответствии со своей компетенцией, и передачу ее в информационный фонд данных социально — гигиенического мониторинга.
6.2. Формируют базы данных, обновляемые и поддерживаемые с использованием единого комплекса программно — технологических и технических средств.
6.3. Подготавливают для Правительства Москвы и заинтересованных организаций предложения по осуществлению мероприятий по обеспечению качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения.
7. Пользователями информации являются Правительство Москвы, организации — участники мониторинга, другие заинтересованные физические и юридические лица. Пользователям запрещается передача информации третьим лицам в коммерческих целях.

Добавить комментарий