Без рубрики

Об утверждении Московских городских строительных норм "Предприятия общественного питания" (МГСН 4.14-98)

Постановление Правительства Москвы от 04.08.1998 N 612

Cтр. 1
На основании статей 22 и 53 Градостроительного кодекса Российской Федерации и в целях развития и совершенствования нормативной базы проектирования и строительства в городе Москве Правительство Москвы постановляет:
1. Утвердить и ввести в действие Московские городские строительные нормы "Предприятия общественного питания" (МГСН 4.14-98) (приложение).
2. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя Премьера Правительства Москвы Ресина В.И.

Премьер Правительства Москвы Ю.М. Лужков

Приложение к постановлению Правительства Москвы от 4 августа 1998 г. N 612

СИСТЕМА НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ В СТРОИТЕЛЬСТВЕ

МОСКОВСКИЕ ГОРОДСКИЕ СТРОИТЕЛЬНЫЕ НОРМЫ

ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

МГСН 4.14-98

Разработаны впервые

Срок введения в действие с 4 августа 1998 года

Предисловие

1. Разработаны Институтом общественных зданий Госстроя России — канд. арх. Гарнец А.М. (научный руководитель), канд. арх. Анисимов В.П., арх. Малиночка Н.П., инж. Барсукова Н.А., инж. Федченко Г.В.; Управлением "Моспроект-2" — арх. Локшин А.Г., инж.-технол. Тулупова А.П., инж.-технол. Киташева Е.М., инж. Кронфельд Я.Г.
При участии инж.-технол. Варфоломеевой В.Л., инж.-технол. Элиаровой Т.С. (Департамент потребительского рынка и услуг); сан. врача Чикиной Л.В. (Центр Госсанэпиднадзора в г. Москве) и при консультации преподавателей Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова.
2. Внесены Москомархитектурой, Департаментом потребительского рынка и услуг г. Москвы.
3. Подготовлены к утверждению и изданию Управлением перспективного проектирования и нормативов Москомархитектуры (арх. Шалов Л.А., инж. Щипанов Ю.Б., инж. Ионин В.А.).
4. Согласованы с Департаментом потребительского рынка и услуг, МГЦ Госсанэпиднадзора, УГПС ГУВД г. Москвы, Мосгосэкспертизой, Москомархитектурой.
5. Приняты и введены постановлением Правительства Москвы от 4 августа 1998 г. N 612.

Настоящий нормативный документ не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального документа без разрешения Москомархитектуры.

ВВЕДЕНИЕ

Настоящие нормы устанавливают строительные и потребительские требования к зданиям (помещениям) организаций, оказывающих услуги общественного питания (далее — предприятия питания). Они включают требования к размещению, земельному участку, функциональным группам, составу и площадям помещений, объемно-планировочным решениям, внутренней среде и инженерному оборудованию зданий массовых типов предприятий питания.
В настоящих нормах предусматривается дифференцированное нормирование раздельно по двум функциональным группам помещений: реализации и организации потребления кулинарной продукции (помещения для посетителей) и изготовлению (производству) кулинарной продукции. Это дает возможность индивидуализировать проектные решения с учетом условий инвестирования, а также архитектурно-градостроительных и организационно-технологических условий.
Впервые в строительные нормы вводится ранжирование предприятий питания по уровням качества обслуживания и комфорта для посетителей. Это позволяет унифицировать требования к предприятиям одного уровня (класса) обслуживания, расширить группу сертификационных требований к зданиям, набору, площади и отделке помещений и обеспечить более четкое соответствие качества обслуживания уровню (классу) предприятия.
Требования настоящих норм обеспечивают:
— качество построек, гарантирующее для пользователей безопасность, удобство и комфорт, надежность и долговечность сооружений;
— соблюдение общественно-социальных и государственных интересов в области экологии, энергосбережения и архитектурной среды пребывания людей;
— многообразие проектных решений при соблюдении и однозначном толковании нормативных требований, в том числе при экспертных и других рассмотрениях.
Проектная документация на предприятия питания, выполненная с учетом требований настоящих норм, должна согласовываться и утверждаться в установленном порядке при обязательном согласовании с Департаментом потребительского рынка и услуг г. Москвы.

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

1.1. Настоящие нормы предназначены для разработки и экспертизы проектов вновь строящихся и реконструируемых зданий (помещений) предприятий питания в г. Москве. Они разработаны в соответствии со строительными нормами и правилами, действующими на территории Москвы.
* 1.2. Требования настоящих норм распространяются на проектирование всех типов предприятий питания, независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности, в том числе отдельно стоящих, встроенных и пристроенных зданий.
1.3. Настоящие нормы не распространяются на проектирование мобильных и сезонных предприятий питания временного функционирования, фабрик-заготовочных, а также на технологические части проекта.
1.4. Настоящие нормы содержат обязательные (отмеченные знаком "*"), рекомендательные и справочные положения.

Примечание. Отступления от обязательных требований настоящих норм допускаются при наличии компенсирующих мероприятий, согласованных с органами надзора.

1.5. Определения терминов, используемых в тексте, приведены в справочном приложении 1.

2. НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

2.1. В настоящих нормах даны ссылки на следующие нормативные документы по проектированию:
Абзац исключен. — Изменение N 2 к МГСН 4.14-98 от 26.04.2005.
СНиП 21-01-97 "Пожарная безопасность зданий и сооружений".
СНиП 2.01.02-85* "Противопожарные нормы" (в части требований по проектированию общественных зданий — до пересмотра СНиП 2.08.02-89*).
СНиП 2.04.01-85 "Внутренний водопровод и канализация".
СНиП 2.04.05-91* "Отопление, вентиляция и кондиционирование".
СНиП 2.04.09-94 "Пожарная автоматика зданий и сооружений".
СНиП 2.08.02-89* "Общественные здания и сооружения" (с разделом 4).
СНиП 2.09.04-87* "Административные и бытовые здания".
СНиП 23-05-95 "Естественное и искусственное освещение".
МГСН 1.01-99 "Нормы и правила проектирования планировки и застройки Москвы" (ТСН 30-304-2000 г. Москвы).
МГСН 2.01-99 "Энергосбережение в зданиях. Нормативы по теплозащите и тепловодоэлектроснабжению" (ТСН 23-304-99 г. Москвы).
МГСН 2.04-97 "Нормы допустимых уровней шума, виброизоляции и нормы звукоизоляции жилых и общественных зданий" (ТСН 23-315-2000 г. Москвы).
МГСН 2.06-99 "Естественное, искусственное и совмещенное освещение" (ТСН 23-302-99 г. Москвы).
МГСН 3.01-96 "Жилые здания".
МГСН 4.04-94 "Многофункциональные здания" (ТСН 31-304-95 г. Москвы). Изменение N 1 к МГСН 4.04-94.
МГСН 4.06-96 "Общеобразовательные учреждения" (ТСН 31-306-96 г. Москвы). Дополнения N 1 и N 2 к МГСН 4.06-96 "Общеобразовательные учреждения".
МГСН 5.01-94* "Стоянки легковых автомобилей" (ТСН 21-301-96 г. Москвы). Изменения N 1, 2, 3, 4 к МГСН 5.01-94*.
ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий".
ГОСТ Р 50764-95 "Услуги общественного питания. Общие требования".
ГОСТ 13109-97 "Электрическая энергия. Требования к качеству энергии в электрических сетях общего пользования".
ГОСТ 14202-69 "Трубопроводы промышленных предприятий. Опознавательная окраска, предупреждающие знаки и маркировочные щитки".
ГОСТ 12.1.004-91 "ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования".
ГОСТ 12.4.026-76* "ССБТ. Цвета сигнальные и знаки безопасности".
ГОСТ 30826-2001 "Стекло многослойное строительного назначения. Технические условия".
ВСН 59-88 "Электрооборудование жилых и общественных зданий".
ПУЭ "Правила устройства электроустановок", 2000 г.
СанПиН 2.3.6.959-00 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
ППБ 01-93* "Правила пожарной безопасности в Российской Федерации".
ППБ 01-03 "Правила пожарной безопасности в Российской Федерации".
НПБ 104-95 "Проектирование систем оповещения о пожаре в зданиях и сооружениях".
НПБ 110-99 "Перечень зданий, сооружений, помещений и оборудования, подлежащих защите автоматическими установками пожаротушения и автоматической пожарной сигнализацией".
НПБ 88-01* "Установки пожаротушения и сигнализации. Нормы и правила проектирования".
НПБ 104-03 "Система оповещения и управления эвакуацией людей при пожарах в зданиях и сооружениях".
НПБ 110-03 "Перечень зданий, сооружений, помещений и оборудования, подлежащих защите автоматическими установками пожаротушения и автоматической пожарной сигнализацией".
2.2. При исключении из числа действующих нормативных документов, указанных в п. 2.1, следует руководствоваться нормами, которые вводятся взамен исключенных, или другими рекомендательными документами.

3. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Общая часть

3.1. Предприятия питания состоят из двух функциональных групп помещений: а) предназначенных для обслуживания посетителей (раздел 4); б) предназначенных для изготовления кулинарной продукции (раздел 5). В соответствии с этим величина предприятия характеризуется вместимостью (количеством мест в обеденном зале) и производительностью (количеством выпускаемых блюд в смену). Вместимость и производительность предприятий определяются заданием на проектирование или проектом. В задании при необходимости дополнительно указывается количество мест для сезонного расширения, а также количество блюд для отпуска на дом или обеспечения продукцией раздаточных и доготовочных предприятий.
3.2. Оптимальные величины количества мест в зале общедоступных предприятий питания указаны в табл. 1.

Таблица 1

┌──────────────────────────────────────────┬──────────────────────┐│ Типы предприятий питания │Количество мест в зале│├──────────────────────────────────────────┼──────────────────────┤│ 1 │ 2 │├──────────────────────────────────────────┼──────────────────────┤│Ресторан │ 50-200 ││ │ ││Бар: │ ││- винный, молочный, гриль и пр. │ 25-50 ││- пивной │ 25-100 ││ │ ││Кафе: │ ││- общего типа │ 50-200 ││- специализированное (молодежное, детское,│ ││ кондитерская, мороженое, молочное и пр.)│ 25-100 ││ │ ││Столовая: │ ││- общедоступная │ 50-200 ││- диетическая │ 50-100 ││- раздаточная │ 25-50 ││ │ ││Закусочная: │ ││- общего типа │ 25-50 ││- специализированная (шашлычная, │ ││ котлетная, сосисочная, пельменная, │ ││ блинная, пирожковая, пончиковая, │ ││ чебуречная, чайная и пр.) │ 25-50 ││ │ ││Кафетерий │ 8-50 ││ │ ││Магазин кулинарии (без производства) │ 40-180 кв. м││ │ торговой площади│└──────────────────────────────────────────┴──────────────────────┘

Примечания:
1. Количество мест в ресторане, размещаемом выше 16-го этажа, не должно превышать 100 мест (в соответствии с МГСН 4.04-94).
2. Вместимость предприятий-автоматов (в том числе залов, зон) устанавливается заданием на проектирование или проектом.
3. Допускается иная вместимость зала, устанавливаемая заказчиком (инвестором).

Количество залов в предприятии, а также сочетание типов залов в комплексном предприятии питания устанавливается заданием или проектом.
* 3.3. Состав помещений предприятий питания следует принимать в зависимости от типа предприятия, формы обслуживания, а также в зависимости от установленной классности предприятия, определяемой дополнительным набором услуг и качеством обслуживания (приложение 2).
* 3.4. На предприятиях, в организациях и учреждениях для работающих (сотрудников) следует предусматривать предприятия или помещения питания в соответствии с ведомственными требованиями. Учреждения обслуживания населения с длительным нахождением посетителей (библиотеки, театры и т.д.) должны, как правило, иметь помещения для организации питания.
* 3.5. При отсутствии ведомственных требований и нормативов тип и вместимость предприятий, указанных в п. 3.4, следует принимать по рекомендуемому приложению 3, табл. 1 и 2.
* 3.6. При проектировании помещений обеденных залов и производственных помещений предприятий питания, указанных в п. 3.4, следует учитывать требования настоящего нормативного документа.
* 3.7. При проектировании зданий предприятий питания должны быть предусмотрены необходимые надежность, прочность и долговечность, обеспечивающие безопасность функционирования зданий и сохранение здоровья его посетителей в пределах нормативного срока эксплуатации.
В проектах крупных предприятий общественного питания следует предусматривать комплексы систем активной защиты здания (автоматическая охранная сигнализация; системы видеонаблюдения и контроля доступа; автоматическая пожарная сигнализация; автоматические установки пожаротушения; системы оповещения, сбора и обработки данных; управления инженерными системами здания и др.) и пассивной защиты здания (защиты здания от прогрессирующего обрушения, степень огнестойкости и класс конструктивной пожарной опасности, укрепленность против проникновения и др.).
При возникновении чрезвычайной ситуации следует предусмотреть возможность автоматического отключения системы контроля и доступа в зонах, располагаемых на путях эвакуации людей из обеденных залов и служебных помещений.
* 3.7а. Тип объекта по его значимости и степень защищенности устанавливаются в здании на проектирование в соответствии с РД 78.36.003-2002 (раздел 3) "Инженерно-техническая укрепленность.
Технические средства охраны. Требования и нормы проектирования по защите объектов от преступных посягательств". Заданием на проектирование, согласованным с Управлением вневедомственной охраны при ГУВД г. Москвы, определяются перечень применяемых систем активной защиты, перечень помещений, подлежащих оборудованию средствами охранной сигнализации, а также способы их защиты (блокирования).
Строительная часть проекта (техническая укрепленность) согласовывается с Управлением вневедомственной охраны при ГУВД г. Москвы и выполняется в соответствии с требованиями РД 78.36.003-2002.
* 3.8. Здания предприятий питания должны соответствовать эксплуатационным требованиям к территории, помещениям, приему, хранению, производству и реализации продукции, а также к условиям труда персонала — по СанПиН 2.3.6.959-00 (в дальнейшем — СанПиН) независимо от форм собственности и организационно-правовых форм.

Требования к размещению

3.9. Размещение общедоступных предприятий питания, их вместимость и тип следует предусматривать, руководствуясь перспективными схемами развития генеральных планов районов, с учетом как нового строительства, так и реконструкции действующих предприятий с возможным изменением их специализации, исходя из инвестиционных предпочтений заказчиков.
3.10. Предприятия питания городского значения (рестораны, бары, кафе, как правило, большой вместимости) целесообразно размещать в общественных и торговых центрах, на магистралях и площадях, вблизи остановок городского транспорта, станций метрополитена, вокзалов и в аналогичных местах оживленного движения населения, а также на рекреационных территориях.
3.11. Предприятия питания повседневного обслуживания вместимостью, как правило, от 25 до 75 мест (кафе и закусочные специализированные, бары, магазины кулинарии, столовые общедоступные, диетические и раздаточные, в том числе для пенсионеров, инвалидов и благотворительные), а также домовые кухни следует ориентировать на приближенное обслуживание и размещать на территории жилых (муниципальных) районов с учетом обслуживания работников предприятий и учреждений, размещаемых на этих территориях.
3.12. Помещения для продажи кулинарных полуфабрикатов и изделий (магазин кулинарии) следует предусматривать, как правило, в составе ресторанов и столовых, допускается эти помещения размещать в зданиях иного назначения.
* 3.13. Общедоступные предприятия питания допускается встраивать или пристраивать к жилым, общественным или производственным зданиям при соблюдении необходимых санитарно-гигиенических и противопожарных требований к предприятиям питания с учетом действующих на момент проектирования нормативных документов: СанПиН, СНиП, МГСН (в том числе СНиП 2.08.02-89* и МГСН 3.01-96), а также нормативных правовых актов Московской городской администрации.
При этом должны сохраняться все функциональные параметры как самого предприятия, так и объекта, в который оно встраивается.
* 3.14. В жилых домах допускается размещать встроенные или пристроенные предприятия питания вместимостью не более 50 посадочных мест с режимом функционирования до 23 часов и без оркестрового сопровождения, магазины кулинарии без технологических процессов торговой площадью не более 150 кв. м в соответствии с МГСН 3.01-96, а также кафетерии в составе предприятий торговли.
Не допускается размещать предприятия питания на придомовых территориях жилых зданий.
* 3.15. Предприятия питания допускается размещать в подземном пространстве при возможности подключения их инженерных систем к городским коммуникациям.
* 3.16. Размещение общедоступного предприятия питания в экологически неблагоприятной зоне (с превышением ПДК и допустимых уровней вредных воздействий) без соответствующих компенсационных мероприятий не допускается.
3.17. Для ориентировочных расчетов степени обеспеченности общедоступными предприятиями питания следует пользоваться расчетными показателями числа мест на 1000 жителей по МГСН 1.01-99.
3.18. Столовые промышленных предприятий следует размещать и рассчитывать в соответствии с требованиями СНиП 2.09.04-87*. Столовые высших учебных заведений — в соответствии с требованиями по проектированию высших учебных заведений.

Требования к участку

3.19. Площади земельных участков при проектировании отдельно стоящих зданий общедоступных предприятий питания следует принимать по заданию на проектирование и АПЗ. Примерные удельные площади участка приведены в рекомендуемом приложении 4.
Эти территории должны учитываться в балансе микрорайона и муниципального района как часть общественной территории.
* 3.20. На земельном участке следует предусмотреть четкое зонирование с выделением: зоны для посетителей, при необходимости — с площадкой для сезонного размещения дополнительных столиков на открытом воздухе (п. 3.1); производственной зоны, куда могут входить: хозяйственный двор с подъездными путями для грузовых автомобилей, разгрузочная площадка, примыкающая к группе складских помещений, мусоросборник, площадка отдыха для персонала; стоянки для индивидуального автотранспорта.

Примечания:
1. Необходимость ограждения участка и степень его защиты от несанкционированного проникновения устанавливается заказчиком в задании на проектирование или проектом.
2. Площадки сезонного расширения, размещаемые со стороны проезжей части, должны быть защищены от случайного (аварийного) наезда автотранспорта.

3.21. Хозяйственную зону и разгрузочные площадки предприятий питания, размещаемых в жилых зданиях, следует располагать с той стороны жилого здания, где нет окон и входов в жилые помещения.
Расстояние от окон и дверей помещений предприятия питания до площадок с мусоросборником должно быть не менее 20 м. Линейные размеры площадок в плане должны со всех сторон на 1,5 м превышать площадь мусоросборника.
3.22. Расчетное количество машиномест принимается по МГСН 1.01-99 с дифференциацией по типу и классу предприятия питания по табл. 2.

Таблица 2

 ┌───────────────────────────┬──────────────────────────┐ │ Предприятия питания │ Количество мест в зале │ │ │ на 1 машиноместо │ │ ├─────────┬───────┬────────┤ │ │ Люкс │Высший │ Первый │ ├───────────────────────────┼─────────┼───────┼────────┤ │ │ │ │ │ │Ресторан │ 6-7 │ 8-9 │ 10-12 │ │ │ │ │ │ │Бар │ 9-10 │ 11-12 │ 0 │ └───────────────────────────┴─────────┴───────┴────────┘

Примечание. При размещении предприятия питания в центральной планировочной зоне, а также для реконструируемых зданий допускается сокращение расчетного количества машиномест на 10%.

Для кафе общегородского значения допускается предусматривать одно машиноместо на каждые 11-12 мест в зале.
Допускается устройство встроенных автостоянок (без обслуживания автомобилей) с учетом требований МГСН 5.01-94*.
Необходимость площадки для стоянки автомобилей, мотоциклов и велосипедов, размещаемой вблизи других типов предприятий питания, определяется заданием на проектирование или проектом.
Площадка для стоянки автомобилей и мотоциклов должна располагаться не далее 200 м от здания.
* 3.22а. Автомашины посетителей крупных предприятий общественного питания в целях безопасности должны находиться на охраняемых автостоянках, расположенных, как правило, на расстоянии не менее 50 м от окон обеденных залов. В центральных районах города с плотной застройкой допускается уменьшение расстояния. Размещение охраняемых автостоянок должно быть согласовано с Управлением вневедомственной охраны при ГУВД г. Москвы.
При размещении крупных предприятий общественного питания и их комплексов на огражденной территории въезд на нее должен быть оборудован устройствами, замедляющими скорость движения.
* 3.23. На участке предприятия питания следует предусматривать проезды, пешеходные дорожки, искусственное освещение и озеленение.
Элементы участка должны быть доступны для инвалидов:
— открытые лестницы и пандусы на участке должны обеспечивать безопасность и удобство передвижения;
— ограждения, перила и приспособления должны использоваться также для движения индивидуальных колясок;
— материалы покрытия и их фактура, применяемые на пути движения людей, должны предотвращать скольжение и т.п.
* 3.24. Здания и постройки, в которых размещаются предприятия питания, должны располагаться не менее чем в 6 м от красной линии. Расстояния между зданиями предприятий питания и другими зданиями — жилыми, общественными, производственными — должны приниматься с учетом противопожарных расстояний по МГСН 1.01-99.
3.25. Здание рекомендуется ориентировать таким образом, чтобы производственные и складские помещения были обращены на север и северо-восток, а обеденные залы и помещения для персонала — на юг и юго-восток.

Функционально-пространственные требования

* 3.26. Объемно-планировочные решения помещений должны предусматривать поточность технологического процесса, исключать встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также исключать пересечение путей движения посетителей и персонала.
* 3.27. Для маломобильных посетителей следует предусматривать (в соответствии с требованиями раздела 4 СНиП 2.08.02-89*)", устройства и мероприятия для беспрепятственного доступа и удобного пользования помещениями этой категорией посетителей: пандусы или подъемники при входах в здание; надлежащие двери и тамбуры; устройства вертикального подъема в зданиях высотой более одного этажа (при отсутствии в них пассажирских лифтов); устройства и приспособления для инвалидов; необходимая информация.
3.28. Необходимость в пассажирских лифтах и других средствах вертикального транспорта, в том числе в автономных лифтах, при размещении предприятий питания на верхних этажах здания другого назначения устанавливается заданием на проектирование или проектом.
Грузовые лифты должны предусматриваться при размещении производственной группы помещений в двух и более уровнях, в том числе — в подземном пространстве.
3.29. Помещения для посетителей подразделяются на две функциональные подгруппы: обеденный зал, в том числе с эстрадой, аванзалом и т.п., и вспомогательные помещения — вестибюль, гардероб, туалеты, помещения дополнительного обслуживания.
Помещения для изготовления кулинарной продукции подразделяются на три функциональные подгруппы: основные производственные помещения, складские помещения и служебно-бытовые помещения.
* 3.29а. Помещения охраны, если они предусмотрены заданием на проектирование, следует размещать на первом этаже вблизи от главного входа. Стены, входные двери, оконные проемы этих помещений должны иметь 3-й класс защиты. Пульты управления систем видеонаблюдения, как правило, должны размещаться в специальных помещениях охраны.
Эти помещения оборудуются средствами тревожной сигнализации, включающими в себя стационарные (и носимые) кнопки экстренного вызова нарядов милиции.
Если помещение охраны удалено от главного входа, то вблизи последнего должен размещаться пост охраны, оборудованный удароустойчивым или пулестойким остеклением. На постах охраны, расположенных при входе в здание, предусматривается установка стационарных арочных металлодетекторов. Размещение стационарных металлодетекторов не должно препятствовать эвакуации людей из здания.
* 3.29б. Приемно-контрольные приборы системы охранной, пожарной и тревожной сигнализации рекомендуется размещать в едином помещении площадью не менее 18 кв. м.
3.30. Состав и площади помещений предприятий питания общедоступной сети следует принимать по разделам 4 и 5 настоящего нормативного документа.
Состав и площади помещений предприятий питания дошкольных учреждений и учебных заведений, больниц и медучреждений с интернатами, культурно-зрелищных учреждений, физкультурно-спортивных сооружений, гостиниц, транспортных предприятий, воинских частей и организаций, административных, научных, проектных, юридических, финансовых и др. организаций следует принимать по нормам проектирования соответствующих объектов, а при отсутствии таковых — по заданию на проектирование или по проекту.
3.31. Проектирование предприятий питания, размещаемых в цокольных и подвальных этажах, следует осуществлять в соответствии с требованиями СНиП 2.08.02-89* и пункта 3.15 настоящих норм.
* 3.32. Этажность здания определяется градостроительными и функционально-технологическими требованиями. При этом должны соблюдаться условия табл. 3.

Таблица 3

┌────────────┬────────────┬──────────────────────────────────────┐│Степень │ Наибольшее │ Площадь, кв. м, этажа между ││огнестой- │ число │ противопожарными стенами в здании ││кости здания│ этажей ├──────────────────┬───────────────────┤│ │ │ одноэтажном │ 2-5-этажном │├────────────┼────────────┼──────────────────┼───────────────────┤│ I │ Более 5 │ 6000 │ 5000 ││ │ │ │ ││ II │ Более 5 │ 6000 │ 4000 ││ │ │ │ ││ III │ 5 │ 3000 │ 2000 ││ │ │ │ ││ IV │ 2 │ 2000 │ 1400 ││ │ │ │ ││ V │ 2 │ 1000 │ 800 │└────────────┴────────────┴──────────────────┴───────────────────┘

Примечание. Параметры настоящей таблицы действуют до пересмотра главы СНиП 2.08.02-89*.

Высота размещения помещений предприятия питания в других зданиях ограничивается лишь техническими и технологическими возможностями.
* 3.33. Высота этажа предприятий питания (от пола до пола), за исключением высоты технического этажа, должна быть не менее 3,3 м.
Высота помещений для размещения производственных цехов в предприятиях питания принимается по технологическим требованиям, но не менее: 3,0 м — до 150 мест включительно, 3,3 м — 151-300 мест и 3,9 м — свыше 300 мест. В помещениях горячих цехов и моечных высота должна быть не менее смежных с ними обеденных залов.
В помещении с наклонным потолком или разными по высоте частями помещения требованиям к наименьшей высоте должна отвечать средняя (приведенная) высота помещения. При этом высота помещения в любой его части должна быть не менее 2,5 м.

Примечания:
1. В отдельных помещениях вспомогательного назначения и коридорах в зависимости от объемно-планировочных решений зданий и технологических требований допускается уменьшение высоты до 1,9 м, а в складских помещениях — не менее 2,5 м до низа выступающих конструкций.
2. Высоту помещений встроенных предприятий питания вместимостью до 40 мест допускается принимать по высоте помещений жилых зданий.

* 3.34. В здании предприятия питания следует предусматривать раздельные входы и лестницы для посетителей и персонала.
Входы в предприятия питания, размещаемые в жилых зданиях, должны быть раздельными. Входы в предприятия питания, размещаемые в административных и бытовых зданиях промпредприятий, допускается совмещать со входами в эти здания.
Вход для персонала через помещение загрузочной допускается для предприятий с производительностью не более 3000 блюд в сутки.
* 3.35. На эксплуатируемых плоских кровлях, балконах, лоджиях и открытых лестничных маршах и площадках, а также у открытых приямков или при перепаде отметок у площадок более 0,45 м должны быть предусмотрены мероприятия от случайного падения человека.
3.36. В залах, основных производственных и административных помещениях рекомендуется иметь естественное освещение (боковое, верхнее).
Помещения залов, производственные и административные помещения рекомендуется защищать планировочными и конструктивными мерами от прямых солнечных лучей.
Без естественного освещения допускается проектировать все помещения, указанные в приложении 4* СНиП 2.08.02-89*.
* 3.37. Конструкции полов во всех помещениях не должны иметь пустот. Полы и ограждающие конструкции должны быть защищены от проникновения грызунов.
Материалы покрытия полов должны быть долговечными, беспыльными, нетоксичными, исключать травматизм и обеспечивать влажную уборку и дезинфекцию.
Не допускаются перепады уровней полов в производственных помещениях и в залах с самообслуживанием.
* 3.38. Отделка потолков и стен помещений зоны посетителей, кладовых, а также путей эвакуации в зданиях I и II степени огнестойкости должна предусматриваться из негорючих или трудногорючих материалов. Токсичность, дымообразующая способность и распространение пламени по поверхности применяемых материалов не должны превышать требований п. 6.25 СНиП 21-01-97.
Перегородки в производственных помещениях следует выполнять из влаго- и огнестойких материалов: кирпич, бетон и т.п.
3.39. Применяемые в отделке интерьеров полимерные материалы должны соответствовать требованиям Государственных стандартов Российской Федерации, иметь гигиенические сертификаты и документы, удостоверяющие качество и безопасность материалов для потребителя, в том числе и по пожаробезопасности.
* 3.39а. В крупных предприятиях питания защита витражей, окон и других световых проемов должна осуществляться как конструктивно, так и техническими средствами защиты. Оценка их устойчивости производится в соответствии с РД 78.36.003-2002 (приложения 1 и 6).
Класс остекления устанавливается заданием на проектирование технической укрепленности объекта в соответствии с РД 78.148-94 "Защитное остекление. Классификация. Методы испытаний. Применение" и ГОСТ 30826-2001.
Защитно-декоративные решетки рекомендуется устраивать с внутренней стороны окна с возможностью их открывания. Допускается по согласованию с подразделением вневедомственной охраны установка решетки (сетки) с наружной стороны помещения.
Подоконники и декоративные детали, цоколь, сливы и иные выступающие конструктивные элементы фасадов зданий на высоте до 2,5 м должны иметь уклоны не менее 45°.

Требования к инженерному обеспечению

* 3.40. Предприятия питания должны быть оборудованы системами водоснабжения (хозяйственно-питьевого, противопожарного и горячего), канализации, вентиляции, отопления, электроосвещения, телефонной связи.
В соответствии с заданием на проектирование здания или группы помещений предприятий питания могут быть дополнительно оборудованы устройствами кондиционирования, системами проводного вещания и телевидения, в том числе местными, внутренней телефонной связью, установками звукофикации и усиления речи, установками сигнализации и оповещения об опасности (пожар, несанкционированное проникновение и т.д.), системами автоматизации и диспетчеризации инженерного оборудования, а также системами газоснабжения, мусороудаления и пылеуборки. В крупных предприятиях общественного питания дополнительно необходимо предусматривать технические средства контроля на входе, а также в соответствии с РД 78.36.003-2002 систему видеонаблюдения за помещениями, периметром здания и прилегающей территорией, в том числе за парковочными местами во встроенных наземных и подземных автостоянках. Места установки кнопок тревожной сигнализации должны согласовываться с Управлением вневедомственной охраны при ГУВД г. Москвы.
Проектирование этих систем следует вести с учетом требований соответствующих нормативных документов в строительстве, действующих на территории Москвы.
Сигнал от систем охранной и тревожной сигнализации всего охраняемого объекта или каждого в отдельности предприятия питания должен выводиться на пункт централизованного наблюдения территориального подразделения вневедомственной охраны г. Москвы, а сигнал от систем автоматической пожарной защиты по радиоканалу на "службу 01".
* 3.41. При разработке проектов зданий следует предусматривать мероприятия по энергосбережению, в том числе по теплозащите ограждающих конструкций, и обязательной установке приборов регулирования, контроля и учета расхода энергоресурсов и воды в соответствии с требованиями нормативных документов в строительстве, действующих на территории Москвы.
При проектировании систем вентиляции следует рассматривать технико-экономическую целесообразность использования теплоты вытяжного воздуха в общем балансе энергопотребления.
3.42. Теплоснабжение предприятий общественного питания, в том числе встроенных или встроенно-пристроенных в здания различного назначения, может осуществляться:
— от внешних сетей;
— от собственных автономных источников.
3.43. При теплоснабжении от внешних сетей в зависимости от местных условий в предприятии общественного питания устраивается индивидуальный тепловой пункт (ИТП) или узел управления (УУ). В отдельных случаях возможно устройство общего для предприятия питания и здания, в которое оно встроено (пристроено), ИТП или УУ с отдельными для предприятия питания счетчиками тепловой энергии и воды.
3.44. Системы отопления и вентиляции во встроенных, встроенно-пристроенных к зданиям различного назначения предприятиях питания должны проектироваться раздельными с системами этих зданий; возможно их присоединение к узлам управления этих зданий.
Предприятия питания, встроенные или встроенно-пристроенные в жилые здания, должны оборудоваться обособленной вентиляционной системой с выбросом выше конька жилого дома.
Вентиляционные короба, люки и другие технологические каналы в соответствии с РД 78.36.003-2002 (пункт 5.8) следует закрывать решетками.
3.45. Системы вытяжной вентиляции должны проектироваться самостоятельными для следующих групп помещений:
— помещения для посетителей (за исключением уборных и умывальных);
— горячие цеха и моечные;
— производственные (за исключением горячих цехов и моечных), складские (за исключением охлаждаемых камер для хранения овощей и фруктов, мяса и рыбы, пищевых отходов) и административные помещения;
— уборные, умывальные и душевые;
— охлаждаемые камеры для хранения овощей и фруктов, мяса и рыбы;
— охлаждаемые камеры для хранения пищевых отходов.
3.46. В предприятиях питания на 50 и менее мест приточную вентиляцию обеденного зала и горячего цеха допускается проектировать как единую систему.
3.47. Система отопления в помещениях для посетителей и в производственных помещениях должна проектироваться самостоятельными разводками.
3.48. Расчетные параметры наружного воздуха для проектирования систем отопления, вентиляции и кондиционирования следует принимать по табл. 4.

Таблица 4

 ┌───────────┬───────────────────┬───────────────────┐ │Системы │Холодный период │Теплый период │ │ ├────────┬──────────┼────────┬──────────┤ │ │Темпера-│Удельная │Темпера-│Удельная │ │ │тура, │энтальпия,│тура, │энтальпия,│ │ │градус C│кДж/кг │градус C│кДж/кг │ ├───────────┼────────┼──────────┼────────┼──────────┤ │Отопление, │ -26 │ -25,3 │ 26,5 │ 52 │ │вентиляция,│ │ │ <*> │ <*> │ │кондицио- │ │ │ │ │ │нирование │ │ │ │ │ └───────────┴────────┴──────────┴────────┴──────────┘

———————————
<*> Системы кондиционирования предприятий питания являются системами второго класса, для которых температура и удельная энтальпия принимаются ниже установленных для параметров "Б".

3.49. При проектировании ориентировочный расчет расхода воды проводить в соответствии с технологическим заданием.
3.50. В системах водоснабжения следует использовать водосберегающую арматуру, обеспечивающую уменьшение непроизводительных расходов и исключающую утечку воды.
На линии ввода холодной воды следует предусмотреть фильтр-умягчитель.
3.51. Во всех заготовочных цехах для мытья полов следует устанавливать поливочные краны с подводкой к ним холодной и горячей воды из расчета 1 кран на каждые 100 кв. м площади цеха, но не менее одного крана.
3.52. Бытовые и производственные стоки должны отводиться в наружную канализацию раздельными выпусками. Допускается присоединение двух раздельных выпусков к одному колодцу наружной канализационной сети.
Сети хозяйственно-бытовой и производственной канализации во встроенно-пристроенных помещениях предприятий общественного питания в жилые дома и здания иного назначения должны быть раздельными с сетями хозяйственно-бытовой канализации этих зданий.
Все приемники стоков внутренней канализации должны иметь гидравлические затворы.
3.53. Для очистки производственных сточных вод (до их поступления в наружную канализационную сеть) следует проектировать на выпусках из соответствующих помещений, вне здания, установку:
— жироуловителей — для предприятий на полуфабрикатах с количеством блюд в сутки 15000 и более <*> и для предприятий на сырье с количеством блюд в сутки 6000 и более <**>;
— грязеотстойников и мезгоуловителей — для предприятий с овощными цехами производительностью более 2 т в смену.

———————————
<*> 500 мест и более.
<**> 200 мест и более.

3.54. При размещении предприятий на участках с ливневой канализацией необходимо предусматривать устройство поливочных шлангов, соответствующего уклона территории к ливнесбросам.
Количество стоков, отводимых в наружные сети канализации, следует принимать с коэффициентом 0,85 от количества потребляемой воды.
3.55. Предприятия питания должны обеспечиваться электроприемниками определенной категории надежности электроснабжения (табл. 5) в зависимости от общего количества мест в предприятиях питания и их комплексах.
3.56. При невозможности осуществить питание электроприемников I категории от двух независимых источников допускается питание от разных трансформаторов двухтрансформаторных или от двух близлежащих однотрансформаторных подстанций, подключенных к разным линиям 10(6)-20 кВ, с устройством автоматического включения резервного питания.
Распределение электроэнергии к силовым распределительным щитам, пунктам и групповым щиткам освещения осуществляется по магистральной схеме (кроме потребителей I категории по надежности электроснабжения, питаемых по радиальной схеме).
Подключение силовых электроприемников и освещения рекомендуется осуществлять от общих трансформаторов. При этом частота размахов изменения напряжения в сети освещения не должна превышать значений по ГОСТ 13109-97.

Таблица 5

┌──────────────────────────────────────────┬─────────────────────┐│ Наименование предприятий │ Категории надежности││ и электроприемников │ электроснабжения │├──────────────────────────────────────────┼─────────────────────┤│Столовые и рестораны с количеством мест │ ││свыше 500: │ ││ │ ││ электроприемники систем противопожарной │ ││ защиты и охранной сигнализации │ I ││ │ ││ комплекс остальных электроприемников │ II ││ │ ││Предприятия питания с количеством │ ││мест от 100 до 500: │ ││ │ ││ комплекс электроприемников │ II ││ │ ││Предприятия питания с количеством │ ││мест менее 100: │ ││ │ ││ комплекс электроприемников │ III ││ │ │└──────────────────────────────────────────┴─────────────────────┘

Примечание. Для зданий, в которых противопожарные устройства не отнесены к I категории по надежности электроснабжения, эти устройства относятся к той же категории, что и комплекс электроприемников здания.

3.57. Питающие линии эвакуационного и аварийного освещения, рекламы, иллюминации, встроенных индивидуальных тепловых пунктов, холодильных установок должны быть самостоятельными, начиная от ВРУ до ГРЩ. Сети и щитки эвакуационного и аварийного освещения могут быть общими. Аварийное освещение должно автоматически переключаться на второй источник при отключении источника, питающего рабочее освещение.
3.58. Следует предусматривать блокирование электропитания систем вентиляции с устройствами автоматической пожарной сигнализации. При отсутствии последней предусматривается централизованное отключение.
Рекомендуется автоматическое регулирование для систем приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования.
3.59. В здания предприятий питания разрешается встраивать и пристраивать ТП, в том числе комплектные, при условии соблюдения требований ПУЭ, санитарных и противопожарных норм и правил.
3.60. В здании должно устанавливаться одно вводно-распределительное устройство (ВРУ) или главный распределительный щит, которые следует размещать, как правило, в специально выделенных помещениях (электрощитовых) со степенью защиты 1РОО.
Увеличение количества ВРУ допускается при нагрузке на каждом из вводов в нормальном или аварийном режиме более 630 А.
3.60а. Рабочий ввод электропитания технических средств охраны, как правило, должен выполняться от электрической сети переменного тока напряжением 220 В. Проектные решения должны обеспечивать недоступность электрических кабелей и устройств систем охранной сигнализации и видеонаблюдения для посторонних лиц.
3.61. На вводах распределительных пунктов и групповых щитков должны устанавливаться аппараты управления. За исключением силовых распределительных пунктов горячих цехов, на вводах в которые установка обязательна, допускается не устанавливать аппараты управления на вводах пунктов и щитков, присоединенных к одной питающей линии, при их количестве до пяти включительно.
* 3.62. Общая аппаратура управления (выключатели, рубильники) должна быть установлена на несгораемых основаниях и заключена в шкафы или ниши с приспособлением для пломбирования.
3.63. Осветительные проводки в небольших зданиях предприятий питания могут выполняться скрытыми несменяемыми с прокладкой специальных проводов. Силовые распределительные и питающие сети должны выполняться сменяемыми.
3.63а. По периметру огражденной территории крупных предприятий общественного питания и их комплексов должны устанавливаться светильники охранного освещения с источником света, размещаемом не выше ограждения.
Магистральные и распределительные сети охранного освещения территории объекта прокладываются, как правило, под землей или по ограждению в трубах. При невозможности выполнить данные требования воздушные сети охранного освещения должны располагаться на территории объекта так, чтобы исключить возможность повреждения их из-за ограждения.
3.64. В качестве станционного устройства для административно-хозяйственной связи используется телефонная станция учрежденческого типа, а для директорской связи — коммутатор связи. Их емкость определяется технологическим заданием.
3.65. Исключен. — Изменение N 2 к МГСН 4.14-98 от 26.04.2005.
3.66. При использовании новейшего технологического оборудования, имеющего специальное инженерное обеспечение, следует при разработке соответствующих разделов проекта руководствоваться требованиями технических паспортов и инструкций по установке и эксплуатации этого оборудования.
При использовании технологического оборудования с более комфортными параметрами (влажность, тепло- и влаговыделение, шум, вибрация) в проекте следует уточнять параметры внутренней среды по сравнению с традиционным оборудованием.
3.67. Звукоизоляция стен и перекрытий от источников шума в предприятиях питания, встроенных или встроенно-пристроенных (пристроенных) в жилые здания и здания другого назначения, должна соответствовать требованиям МГСН 2.04-97.

* Требования пожарной безопасности

3.68. Пожарная безопасность строительных конструкций и элементов зданий, планировочных и инженерных решений и применяемых материалов должна соответствовать требованиям СНиП 21-01-97, настоящих норм и других документов, позволяющим эвакуировать людей из здания при пожарной опасности.
Для проверки обоснованности принимаемых оригинальных проектных решений относительно пожарной безопасности следует также пользоваться приложением 2 ГОСТ 12.1004-91.

Примечание. До пересмотра СНиП 2.08.02-89* продолжают действовать отдельные положения СНиП 2.01.02-85*, на которых основаны требования СНиП 2.08.02-89* в части предприятий питания.

3.69. В зданиях предприятий I и II степени огнестойкости эвакуационная лестница с первого до второго или с цокольного до первого этажа может быть открытой и при отсутствии вестибюля.
Длину открытой лестницы (или пандуса) следует включать в расстояние от наиболее удаленной точки пола, где может находиться посетитель, до эвакуационного выхода наружу, но ее площадь не включается в площадь основных эвакуационных проходов.
3.70. В залах объемом до 5 тыс. куб. м наибольшее расстояние от любой точки, где может находиться посетитель, до ближайшего эвакуационного выхода следует принимать по табл. 6.

Таблица 6

┌─────────────────────────────┬──────────────────────┬─────────────┐│ │Степень огнестойкости │Расстояние, м││ │ здания │ (не более) │├─────────────────────────────┼──────────────────────┼─────────────┤│Обеденные залы при площади │ I, II │ 65 ││каждого основного прохода ├──────────────────────┼─────────────┤│из расчета не менее 0,2 кв. м│ III, IIIб, IV │ 45 ││на каждого эвакуирующегося ├──────────────────────┼─────────────┤│по нему человека │ IIIa, IVa, V │ 30 │└─────────────────────────────┴──────────────────────┴─────────────┘

3.71. При расчете путей эвакуации посетителей допускается учитывать служебные лестничные клетки и выходы из здания, связанные с залом непосредственно или прямым проходом (коридором). При объединении основных эвакуационных проходов в общий проход его ширина должна быть не менее суммарной ширины объединяемых коридоров.
3.72. Устройство эвакуационных выходов через разгрузочные помещения не допускается.
3.73. Тип системы оповещения людей о пожаре в здании следует принимать по НПБ 104-03. Информационные знаки, а также знаки эвакуации из обеденных залов и других помещений следует проектировать с учетом требований НПБ 104-03 и ПУЭ.
3.74. Автоматическими установками обнаружения пожара в соответствии с НПБ 110-03, НПБ 88-01* и РД 25925-90 "Системы автоматического пожаротушения, пожарной, охранной и охранно-пожарной сигнализации. Нормы проектирования" следует оборудовать все помещения, кроме:
— помещений с мокрыми процессами (душевые, санузлы, помещения мойки и т.п.);
— венткамер, насосных, бойлерных и других помещений для инженерного оборудования здания;
— помещений, оборудованных автоматическим пожаротушением.
3.75. Предел огнестойкости пристроенных к зданию предприятия питания навесов, террас, галерей, а также отделенных противопожарными стенами служебных и других зданий и сооружений допускается принимать на один предел ниже огнестойкости основных строительных конструкций здания предприятия питания.
3.76. Пожароопасные технические помещения, в том числе кладовые, электрощитовые, вентиляционные камеры и т.п., должны иметь в противопожарных преградах двери с пределом огнестойкости не менее EI 30.
3.77. Покрытия полов, ковровые и из других материалов, на путях эвакуации должны быть по пожарной опасности не выше требований п. 6.25 СНиП 21-01-97. При этом покрытия полов должны быть по основанию из негорючих материалов.
3.78. Следует предусматривать специальные места для размещения первичных средств пожаротушения, количество которых определяется по табл. 1 приложения 3 "ППБ 01-03".
* 3.79. В торговых залах и на путях эвакуации следует устанавливать информационные знаки, указывающие направление эвакуации людей в экстремальных ситуациях.

4. ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ

Общая часть

* 4.1. Перечень помещений для обслуживания посетителей в предприятиях питания разного типа и класса следует принимать по табл. 7. Допускается расширять состав помещений в задании на проектирование или в проекте.

Таблица 7

┌────────────────┬─────────────────┬─────────────────┬─────┬─────┬────┐│ Помещения │ Рестораны │ Бары │Кафе │Сто- │За- ││ для ├─────────────────┴─────────────────┤ │ловая│ку- ││ посетителей │ Класс │ │ │соч-││ ├─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┤ │ │ная ││ │люкс │выс- │пер- │люкс │выс- │пер- │ │ │ ││ │ │ший │вый │ │ший │вый │ │ │ │├────────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼────┤│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │├────────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼────┤│Аванзал, холл │ х │ х │ - │ х<1>│ х<1>│ - │ х<2>│ - │ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Обеденный зал │ х │ х │ х │ х │ х │ х │ х │ х │ х ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Эстрада и │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││танцплощадка │ х │ х │ - │ х │ - │ - │ х<2>│ - │ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Артистическая, │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││помещение для │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││хранения │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││музыкальных │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││инструментов │ х<4>│ х<4>│ - │ - │ - │ - │ х<2>│ - │ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Зона музыкальных│ │ │ │ │ │ │ │ │ ││автоматов, │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││звуко-, видео- │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││воспроизводящей │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││аппаратуры и │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││т.п. │ - │ - │ х │ х │ х │ х │ х<2>│ - │ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Банкетный зал, │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││отдельные │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││кабинеты │ х │ х │ х │ - │ - │ - │ - │ - │ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Раздаточные │ - │ - │ - │ - │ - │ х<3>│ - │ х │ х ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Помещение │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││целевых │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││досуговых │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││мероприятий <5> │ х │ х │ - │ х │ х │ - │ х │ - │ - │├────────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼────┤│Вестибюль │ х │ х │ х │ х<1>│ х<1>│ х<1>│ х │ х │ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Гардероб │ х │ х │ х │ х<1>│ х<1>│ х<1>│ х │ х<6>│ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Дамская комната │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││при гардеробе │ х │ х │ - │ х<1>│ х<1>│ - │ х │ - │ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Уборная │ х │ х │ х │ х │ х │ х │ х<6>│ х<6>│ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Туалетная при │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││уборной │ х │ х │ х │ х │ х │ - │ х<6>│ - │ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Курительная │ х │ х │ - │ х │ х │ - │ х │ - │ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Помещение отдыха│ │ │ │ │ │ │ │ │ ││посетителей и │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││кабинет врача │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ х<7>│ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Помещение для │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││игр │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ х<8>│ - │ - ││ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││Помещение по │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││оказанию │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││дополнительных │ │ │ │ │ │ │ │ │ ││услуг │ х │ х │ х │ х │ х │ - │ х │ х │ - │├────────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼────┤│Магазин (отдел) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
Страницы документа:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector